Филе морских ершей (см. статью "Разделка рыбы") сбрызнуть лимонным соком. Петрушку, кинзу или укроп нарезать, положить в кастрюлю и потушить в масле. Рыбу посолить, поперчить, а затем положить в кастрюлю с тушёной зеленью, облить сметаной, а сверху уложить дольки мандаринов. Всё посыпать тёртым сыром и поставить на 20 минут в разогретый до 180-200 градусов духовой шкаф.
В качестве гарнира к этому блюду можно подать рассыпчатый рис (см. рецепт "Рис по-японски")
Рекомендации
О свойствах сливочного масла и чёрного перца читайте статьи "Перец чёрный" и "Масло сливочное".
Рис по-японски
Болти с паниром и креветками
Жареная рыба болти
