Японцы иногда любят себя побаловать блюдами из птицы, свинины (кабана), говядины и баранины. При этом чаще всего мясо жарят на гриле на шпажках и так подают к столу. Наибольшей популярностью пользуется птица в сочетании с лапшой, например, куриная грудка или утка с лапшой удон. Эти кушанья японцы также едят палочками.
В ресторанах многие японские блюда готовятся прямо на глазах заказчиков, дабы тем самым показать, что в блюде используются исключительно свежие ингредиенты.
В качестве питья к мясным блюдам подаётся рисовое вино, то есть сакэ, или зелёный чай.
Сакэ (саке) (рисовое вино)
Время и способы тепловой обработки баранины
Какую птицу как готовить?
Рис
