Ингредиенты
- 1 кг осетрины
- 1 стакан солёных белых грибов
- 1 стакан белого сухого вина
- 1 варёная морковь
- 4 шт. лука-порея
- 30 г зелени петрушки
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 4 солёных огурца
- 0,5 стакана огуречного рассола
- 60 г порубленного корня сельдерея (или примерно 2,5 ч. ложки сухого корня сельдерея)
- 20 г порубленного корня петрушки (или 3/4 ч. ложки сухого корня петрушки)
- вода