Обработка солёных и маринованных огурцов для приготовления салатов и гарниров

У солёных огурцов большого размера срезают кожицу и удаляют семена. Мелкие и среднего размера огурчики можно не чистить.

Маринованные огурцы используют в целом виде или нарезанными.