← Предыдущая статья Следующая статья → Facebook Вконтакте Twitter Просмотров12302 Как правильно готовить? → Обработка щавеля и квашеной капусты Свежий щавель перебирают, удаляют испорченные и пожелтевшие листья, отрезают стебель и тщательно промывают под холодной водой. Щавель используется чаще всего в отварном виде как ингредиент для супа. Для приготовления пюре листья щавеля применяются вместе со стеблем. Квашеную капусту перебирают, отжимают и, если она очень кислая, промывают под холодной (!) кипячёной водой. ← Предыдущая статья Следующая статья →