img
Наши проекты
  • Английская версия
  • Французская версия
  • Все проекты
  • Еда
    • Рецепты
    • Категории рецептов
    • Продукты
    • Кухни мира
    • Мастерклассы
  • Статьи
    • Интересное о еде
    • Детям о еде
    • Рассказы о еде
    • Интересные новости и статьи
    • Фен-шуй и мистика
  • Здоровье
    • ЗОЖ
    • Системы питания
    • Диагностика заболеваний
  • Сообщество
    • Пошаговые рецепты
  • Сервисы
    • Искать
    • Слушать релакс
    • Хозяйкам на заметку
    • Справочник заболеваний
    • Тесты
    • Сонник
    • Гадание на Таро
  • Наши проекты
    • Английская версия
    • Французская версия
    • Все проекты
Войти
Войти

Рецепты с грибами

Перейти к рецептам ↓
  •   Facebook
  •   Вконтакте
  •   Twitter
Рецепты с грибами
Грибы

Грибы в кулинарии – это отдельная тема. Они не относятся ни к растительной пище, ни к мясу, ни к рыбе, хотя по содержанию белка могут дать фору самым ценным сортам мяса, а вырастить их можно даже на даче! Такие грибы, как рыжики, более питательны, чем курица, а белые грибы оставили далеко позади по питательной ценности яйца, говядину, все виды колбас, шпроты и мясные бульоны.

 
Грибы незаменимы во время поста, они способны обеспечить организм полезными веществами, ведь в них содержатся витамины В, D, PP, C, минеральные соли и микроэлементы. 

Грибы с успехом применяются в различных диетах для похудения, поскольку в них есть лецитин, предупреждающий отложение вредного холестерина в человеческом организме. Грибная клетчатка стимулирует пищеварение, помогает очистить организм от токсинов, стимулирует процесс похудения.


Некоторые грибы, например, вешенки, считаются настоящим «веником» для кишечника, ведь они абсорбируют лучше, чем активированный уголь, и активно выводят яды.
 
Многие виды грибов служат сырьём для лекарств: из чаги – берёзового гриба – в фармакологической промышленности делают препарат «Бефунгин», а вытяжки из некоторых видов говорушек, груздей и рядовок используют для лечения туберкулёза. Обычные шампиньоны применяют для лечения гнойных ран, а дождевики помогают при порезах. Отдельно стоит упомянуть о первом антибиотике – пенициллине, который был получен именно из гриба пеницилиума!

Если говорить о вкусовых качествах многих видов грибов, то даже небольшая их часть в любом ястве делает еду намного аппетитнее и ароматней. Не зря же из грибов делают порошок и добавляют его в еду – как в первые горячие блюда, так и вторые.

Грибы используют в кулинарии для приготовления закусок – горячих и холодных, первых и вторых блюд. Из них зачастую готовят основу для самых изысканных соусов и подливок.
 


Грибы великолепны в маринованном и солёном виде, из них получается потрясающе вкусная грибная икра, они идеально «вписываются» в выпечку. В конце концов, их можно высушить или заморозить – в сыром или отварном виде – и в течение всей зимы радовать своих близких деликатесами.

Остаётся добавить, что в России ни один праздничный стол не обходится без аппетитных маринованных шампиньонов, хрустящих солёных рыжиков, ароматного жюльена из белых грибов, пирогов с груздями, жаркого из лисичек или соуса из дождевиков.

Рецепты рубрики: Рецепты с грибами

  •   Facebook
  •   Вконтакте
  •   Twitter
Карп, фаршированный гречневой кашей с грибным бульоном
4K
Карп, фаршированный гречневой кашей с грибным бульоном
Треска, щука, сом или налим с грибами
5K
Треска, щука, сом или налим с грибами
Валлийский салат с грибами
5K
Валлийский салат с грибами
Цесарка, фаршированная белыми грибами и куриной печенью
5K
Цесарка, фаршированная белыми грибами и куриной печенью
Бигус из судака по-польски (польский бигос из судака)
5K
Бигус из судака по-польски (польский бигос из судака)
Судак или щука, запечённые с макаронами
5K
Судак или щука, запечённые с макаронами
Тарт с грибами и пореем
2K
Тарт с грибами и пореем
Салат с редиской и шампиньонами
2K
Салат с редиской и шампиньонами
  • Начало
  • Пред.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • След.
  • Конец

Подписка на рассылку новостей

Маленькая команда с большими идеями! Мы делаем отличные материалы

Наши проекты

  • Гороскоп
  • Сонник
  • Английская версия
  • Французская версия
  • Все проекты

Быстрый поиск

  • Астрология и здоровье
  • Мастопатия симптомы и лечение
  • Жимолость сорта
  • КАМНИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА
  • ДИЕТА ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ
  • Жимолость
  • Повышенный холестерин
  • Как снизить холестерин

Сервисы

  • Искать
  • Слушать релакс
  • Хозяйкам на заметку
  • Справочник заболеваний
  • Сонник
  • Гадание на Таро

О проекте

  • О проекте
  • Реклама на сайте

Поддержка

  • Правила проекта
  • Связаться с нами

Оставайтесь на связи

img

© С 11 марта 2012 – 2025 ABSPublisher.
Использование материалов только с разрешения редакции.