Карп, фаршированный гречневой кашей с грибным бульоном

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Карп, фаршированный гречневой кашей с грибным бульоном

Карп, фаршированный гречневой кашей с грибным бульоном

Просмотров
2093

Ингредиенты

  • 1 кг карпа
  • 0,5 стакана гречневой крупы
  • 3 яйца
  • 50 г сушёных грибов
  • 5 ст. ложек сливочного масла
  • 1,5 стакана грибного бульона для варки каши
  • соль
  • перец чёрный молотый


Способ приготовления

Карпа очистить, промыть, сделать разрез на спине, удалить кости и внутренности, не допуская отделения мяса от кожи. Затем карпа нафаршировать начинкой из грибов и гречневой каши, посолить, обвалять в пшеничной муке, обжарить в масле до румяного цвета с обеих сторон. После этого поставить карпа в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов, и довести до готовности. При подаче на стол рыбу нарезать порционными кусками и полить разогретым сливочным маслом.

Начинка: Сварить рассыпчатую гречневую кашу на грибном бульоне  и перемешать её с обжаренным вместе с луком, рубленым варёными грибами, сырыми яйцами, перцем и солью.

Рекомендации

О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению в пищу карпа, гречневой крупы, сливочного масла и чёрного перца читайте в материалах "Перец чёрный", "Карп", "Масло сливочное" и "Гречка".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Карп, фаршированный луком и морковью Карп, фаршированный луком и морковью
Карп по-южночешски Карп по-южночешски
Запечённый лещ, карп или сазан Запечённый лещ, карп или сазан


Выбрать ещё рецепты

К праздничному столу К праздничному столу
Рыбные рецепты Рыбные рецепты
Фаршированная рыба
Духовая рыба Духовая рыба
Рецепты с грибами Рецепты с грибами


Сейчас смотрят рецепты

Самбук из слив Самбук из слив
Деликатесные бутерброды с сельдью и сладким перцем Деликатесные бутерброды с сельдью и сладким перцем
Картофельная запеканка с луком и яйцами Картофельная запеканка с луком и яйцами
Малосольная отварная осетровая рыба (осетрина, севрюга, стерлядь или белуга) Малосольная отварная осетровая рыба (осетрина, севрюга, стерлядь или белуга)
Мучная панировка Мучная панировка
Маска из зелёного горошка для разглаживания морщин и жирной кожи Маска из зелёного горошка для разглаживания морщин и жирной кожи
Паштет из телятины при атопической экземе Паштет из телятины при атопической экземе
Салат из белокочанной капусты с сельдью Салат из белокочанной капусты с сельдью
Шпроты, скумбрия, сардины в масле Шпроты, скумбрия, сардины в масле


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №289: "Как готовить рассыпчатую гречневую кашу?"
Заметка №71: "О хранении гречки"
Заметка №332: "Как выбрать карпа (сазана)?"
Заметка №57: "Особенности варки леща, карпа, воблы, карася и плотвы"
Заметка №20: "О чистке рыбы"