Facebook    Вконтакте    Twitter

Анпан (японские булочки со сладкой начинкой)

Анпан (японские булочки со сладкой начинкой)

Просмотров
10547

Ингредиенты

  • 450 г муки пшеничной
  • 2 ст. ложки сахара
  • 200 мл воды
  • 20 г дрожжей
  • 40 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
  • 150 г сладкой пасты из красной фасоли или (европейский вариант) шоколадной пасты


Способ приготовления

В миске смешать соль, сахар, муку, размягчённое масло и яичный белок. Дрожжи развести в кипячёной тёплой воде и постепенно, небольшими порциями, добавить к остальным ингредиентам. Полученную смесь тщательно вымешать - до образования гладкого теста. Тесто накрыть полотенцем и дать ему постоять в тёплом месте в течение получаса.

Подошедее тесто разделить на 10 равных частей. Каждую часть скатать в шарик, а затем немного надавить на шарик сверху так, чтобы можно было положить начинку (одну ложечку). 

Края каждого шарика хорошенько скрепить.

Противень выложить пергаментом. Булочки положить на противень, размещая их на приличном расстоянии друг от друга. 

Сверху булочки смочить водой, накрыть полотенцем и поставить на 20 минут в тёплое место.

Яичный желток взбить и смазать им сверху булочки. После этого булочки поместить в духовой шкаф и выпекать при температуре 180 градусов в течение 15 минут.

Рекомендации

О противопоказаниях к употреблению сливочного масла и сахара читайте в статьях "Сахар" и "Масло сливочное".


Сейчас смотрят рецепты



Выбрать ещё рецепты



Сейчас смотрят рецепты



Рецепты в разных странах рекомендуют читатели



Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели