Заметка №367: "Как сохранить свежесть дрожжей?"

1. Свежие дрожжи (не сухие) можно сохранить в муке, завернув их в кусок пергаментной бумаги.

2. Дрожжи долго будут оставаться свежими, если их поместить в стакан, утрамбовать так, чтобы они занимали 1/2 стакана и стакан опрокинуть на блюдце с водой.