Каждому человеку в неделю рекомендуется употреблять в пищу не более 2 яиц, особенно это касается людей с повышенным уровнем холестерина. Впрочем, если в пищевом рационе полностью отсутствуют жиры (орехи, жирное мясо, колбаса, сосиски, масло, сметана и т.д.), то можно позволить себе и более 2 яиц в неделю, так как в этом случае холестерин не будет оседать на стенках сосудов.