img
Наши проекты
  • Английская версия
  • Французская версия
  • Все проекты
  • Еда
    • Рецепты
    • Категории рецептов
    • Продукты
    • Кухни мира
    • Мастерклассы
  • Статьи
    • Интересное о еде
    • Детям о еде
    • Рассказы о еде
    • Интересные новости и статьи
    • Фен-шуй и мистика
  • Здоровье
    • ЗОЖ
    • Системы питания
    • Диагностика заболеваний
  • Сообщество
    • Пошаговые рецепты
  • Сервисы
    • Искать
    • Слушать релакс
    • Хозяйкам на заметку
    • Справочник заболеваний
    • Тесты
    • Сонник
    • Гадание на Таро
  • Наши проекты
    • Английская версия
    • Французская версия
    • Все проекты
Войти
Войти

Выпечка, мучные изделия

Перейти к рецептам ↓
  •   Facebook
  •   Вконтакте
  •   Twitter
Выпечка, мучные изделия
Пирог яблочный

Эх, вкусная выпечка и мучные изделия – это слабое место каждого человека, в душе которого живёт маленький чревоугодник. Да и как можно удержаться, если к чаю подают ажурные вкуснейшие блинчики, на обед – ароматную сытную кулебяку с рыбой или капустой, к празднику готовят роскошный торт с изысканным вкусом и таким же дизайном, а друзей встречают пышными пирожками с начинкой? Нет, это выше сил эпикурейца, ведь сколько простой человеческой радости может принести вкушение качественной домашней выпечки!


Всё – от хлеба и булок до эксклюзивных пирожных – можно приготовить в домашних условиях, если есть желание побаловать своих близких и имеется «правильный» набор продуктов. Пожалуй, именно мучные изделия и выпечка – это те самые «точки соприкосновения» взрослых и детей, которые одинаково радостно погружаются в мир пряников, зефира, вафлей, тортов, пирожных, кексов, блинчиков, рулетов и печенья.

Татарские пирожки

Кстати, известно, что у человека любовь к выпечке возникла давно: в Древнем Риме и Древней Греции, а также в Египте умели готовить сладкую выпечку из муки, жира, мёда и молока. С появлением в V веке в Индии и Персии сахара в этих странах также начали готовить сладкий хлеб, имевший поначалу исключительно ритуальное значение. Разумеется, та выпечка и мучные изделия, которые были знакомы нашим пращурам, отличаются от привычных для нас блюд, так как отделять отруби от цельного зерна и превращать его в белую муку люди научились намного позже. Но с 18-го века – с появлением сахарной свёклы – кондитерское искусство в Европе вошло в полную силу, и тогда же появились первые безе, заварной крем и бисквиты.


Тесто для выпечки может быть дрожжевым или пресным: каждая хозяйка имеет свой любимый рецепт. Кому-то даётся лучше песочное, бисквитное, слоёное или заварное тесто, и изделия из него получаются великолепными, а кто-то «набил» руку на дрожжевом тесте, и в доме не переводятся пироги и булочки из слоёного, сдобного или простого, опарного или безопарного теста.

А уж что касается начинок для мучных изделий и выпечки, то тут уж все зависит от фантазии кулинара. Сладкие пирожки начиняют фруктами, творогом, ягодами, сухофруктами, маком, а сытные кулебяки можно готовить с мясом, рыбой, яйцами, грибами, тыквой, рисом и гречкой. 

Пирожные и торты украшают ореховым, белковым, сливочным, масляным, заварным или шоколадным кремом. Кроме того, выпечку поливают глазурью, карамелью и помадкой, посыпают цукатами, шоколадом и фруктами. Словом, простор для творчества не ограничен!

Рецепты рубрики: Выпечка, мучные изделия

  •   Facebook
  •   Вконтакте
  •   Twitter
Молочный торт "Джентельмен"
585
Молочный торт "Джентельмен"
Торт рубленый со сливками и ромом
4K
Торт рубленый со сливками и ромом
Круассаны по-китайски
1K
Круассаны по-китайски
Ванильный шифоновый бисквит
669
Ванильный шифоновый бисквит
Шоколадный бисквит "Кастелла"
622
Шоколадный бисквит "Кастелла"
Тесто для печенья с повидлом
519
Тесто для печенья с повидлом
Кексы из сгущёнки
690
Кексы из сгущёнки
Мягкие корзиночки (выпечка для пожилых)
714
Мягкие корзиночки (выпечка для пожилых)
  • Начало
  • Пред.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • След.
  • Конец

Подписка на рассылку новостей

Маленькая команда с большими идеями! Мы делаем отличные материалы

Наши проекты

  • Гороскоп
  • Сонник
  • Английская версия
  • Французская версия
  • Все проекты

Быстрый поиск

  • Астрология и здоровье
  • Мастопатия симптомы и лечение
  • Жимолость сорта
  • КАМНИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА
  • ДИЕТА ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ
  • Жимолость
  • Повышенный холестерин
  • Как снизить холестерин

Сервисы

  • Искать
  • Слушать релакс
  • Хозяйкам на заметку
  • Справочник заболеваний
  • Сонник
  • Гадание на Таро

О проекте

  • О проекте
  • Реклама на сайте

Поддержка

  • Правила проекта
  • Связаться с нами

Оставайтесь на связи

img

© С 11 марта 2012 – 2025 ABSPublisher.
Использование материалов только с разрешения редакции.