Для маринада уксус размести равным количеством воды, добавить сырой нашинкованный лук и варёную морковь, лавровый лист, гвоздику, перец, корицу, сахар и довести до кипения.
Филе вымоченной сельди (см. рецепт "Сельдь натуральная") уложить в стеклянную или фарфоровую посуду, залить холодным маринадом, растительным маслом и выдержать в холодильнике в течение суток.
Подавать к столу вместе с маринадом.
Рекомендации
О репчатом луке, моркови, сахаре и душистом перце читайте заметки "Морковь", "Лук-репка", "Перец душистый (ямайский)", "Сахар".
Бутерброды с маринованной сельдью
Сельдь натуральная
Бутерброды с яйцом, сельдью и луком-резанцем
.jpg "Пряная кухня")
