img
Наши проекты
  • Английская версия
  • Французская версия
  • Все проекты
  • Еда
    • Рецепты
    • Категории рецептов
    • Продукты
    • Кухни мира
    • Мастерклассы
  • Статьи
    • Интересное о еде
    • Детям о еде
    • Рассказы о еде
    • Интересные новости и статьи
    • Фен-шуй и мистика
  • Здоровье
    • ЗОЖ
    • Системы питания
    • Диагностика заболеваний
  • Сообщество
    • Пошаговые рецепты
  • Сервисы
    • Искать
    • Слушать релакс
    • Хозяйкам на заметку
    • Справочник заболеваний
    • Тесты
    • Сонник
    • Гадание на Таро
  • Наши проекты
    • Английская версия
    • Французская версия
    • Все проекты
Войти
Войти

Украинская кухня

Перейти к рецептам ↓
  •   Facebook
  •   Вконтакте
  •   Twitter
Украинская кухня
Традиции украинской кухни формировались веками и стали неотъемлемой частью национальной культуры. Кто не знает про украинский борщ – огненный, ароматный, с мозговой косточкой и чесночными пампушками? Или взять украинские вареники: их модификации и подобия можно найти в кухне многих народов мира – тибетские момо, итальянские каннеллони, польские pierogi, узбекские манты или литовские koldūnai. Но таких нежных и вкусных, сочных и аппетитных, как политые сметаной вареники с картошкой или вишней, вы не найдете нигде!

Украинская кухня разнообразна, богата, интернациональна: она вобрала в себя некоторые технологии обработки продуктов из немецкой, турецкой, татарской кухни, а использование острых специй – интегрировала из гастрономических традиций Венгрии и Румынии.

Украинская кухня



Исторически так сложилось, что из всех сортов мяса украинцы предпочитают свинину, хотя нельзя отрицать, что и баранина, и говядина, и мясо птицы - курица, гусь, утка, индюшка, рябчик, тетерев - используется для приготовления самых вкусных блюд. Особое место в национальной кухне отводится свиному салу, которое можно запекать, коптить, жарить, солить, варить со специями или использовать для шпигования. Во Львове есть музей сала, где в качестве экспонатов находится этот «стратегический» продукт во всех его видах, даже в шоколаде!

Богатая фауна Днепра издревле позволяет использовать в украинской кухне рыбу. Лещи, судаки, окуни, плотва, сомы, щуки, пескари, карпы, лини, угри водятся в изобилии в реках и озерах Украины и являются важной составляющей многих национальных блюд.

Украинская кухня

Что касается зерновых культур, то самыми популярными являются рожь, пшеница, гречка, рис, чечевица, фасоль и горох. Они используются для приготовления первых и вторых блюд, а также в качестве начинок для пирогов.



Овощи и фрукты всегда были важнейшей частью гастрономических пристрастий украинцев и остаются таковыми до сих пор. Ни одно застолье не обходится без хрустящих огурчиков, сладких помидоров, сочной капусты, ароматного болгарского перца и пикантных баклажанов. Из плодов яблони, груши, вишни, черешни, сливы, малины, клубники готовят варенья, цукаты, узвары, соки, наливки, квасы.

Украинская кухня - сбалансированная, здоровая, простая и невероятно вкусная – имеет глубокие корни, широкую известность в мире и пользуется заслуженной любовью многих гурманов.

Рецепты рубрики: Украинская кухня

  •   Facebook
  •   Вконтакте
  •   Twitter
Жареная щука по-закарпатски
5K
Жареная щука по-закарпатски
Крученики волынские
4K
Крученики волынские
Биточки из свинины по-украински
6K
Биточки из свинины по-украински
Тесто для вареников
3K
Тесто для вареников
Постные вареники
5K
Постные вареники
Вареники с творогом
4K
Вареники с творогом
Вареники с картошкой
3K
Вареники с картошкой
Свекольник при заболеваниях печени
7K
Свекольник при заболеваниях печени
  • Начало
  • Пред.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • След.
  • Конец

Подписка на рассылку новостей

Маленькая команда с большими идеями! Мы делаем отличные материалы

Наши проекты

  • Гороскоп
  • Сонник
  • Английская версия
  • Французская версия
  • Все проекты

Быстрый поиск

  • Астрология и здоровье
  • Мастопатия симптомы и лечение
  • Жимолость сорта
  • КАМНИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА
  • ДИЕТА ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ
  • Жимолость
  • Повышенный холестерин
  • Как снизить холестерин

Сервисы

  • Искать
  • Слушать релакс
  • Хозяйкам на заметку
  • Справочник заболеваний
  • Сонник
  • Гадание на Таро

О проекте

  • О проекте
  • Реклама на сайте

Поддержка

  • Правила проекта
  • Связаться с нами

Оставайтесь на связи

img

© С 11 марта 2012 – 2025 ABSPublisher.
Использование материалов только с разрешения редакции.