Салат из краснокочанной капусты с яблоками и брусникой по-польски

Салат из краснокочанной капусты с яблоками и брусникой по-польски

Просмотров: 6207

Продукты:
* Сейчас нет активных предложений от партнёров
Категория: Рецепты , Польская кухня: рецепты , К праздничному столу , Салаты из овощей , Салаты из свежих овощей , Вторые блюда, холодные и горячие закуски , Рецепты с фруктами и ягодами , Вегетарианские блюда , Орехи, листья, сухофрукты , Маринованные овощи: рецепты , Пряная кухня , Постные рецепты (постные блюда) , Салаты
← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Ингредиенты

  • 500 г красной капусты
  • 1 яблоко сладкого вкуса
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 4 ст. ложки брусничного компота
  • 2 ст. ложки яблочного или малинового уксуса
  • 4 ст. ложки масла грецкого ореха
  • щепотка молотой гвоздики
  • 3 ст. ложки грецких орехов
  • соль
  • перец чёрный молотый
Для приготовления салата из красной капусты с яблоками и брусникой по-польски нужно сначала разрубить кочан красной капусты на четвертинки и вынуть кочерыгу. Затем капусты промыть холодной водой и нарезать тонкими полосками или настрогать, пользуясь специальной тёркой.

Яблоко тоже разрезать на четвертинки и освободить от зёрен. Четвертинки яблока порезать небольшими брусочками и сразу же полить соком лимона.

Брусничный компот смешать с яблочным уксусом и маслом грецкого ореха, заправить солью, перцем и молотой гвоздикой.

Полученной заправкой залить капусту с яблоками. Всё перемешать и оставить на полчаса.

Перед подачей кушанья на стол крупно порубить грецкие орехи и посыпать ими салат.

Рекомендации

О свойствах яблочного уксуса, яблок, красной капусты, чёрного перца, грецких орехов и масла грецких орехов читайте в статьях "Яблоки", "Перец чёрный", "Уксус яблочный", "Капуста краснокочанная", "Грецкий орех (семя, или ядро)", "Масло грецкого ореха".

Интересный факт

Краснокочанная капуста содержит в два раза больше, клетчатки, чем белокочанная. Поэтому она противопоказана людям, имеющим склонность к поносам.

Сейчас смотрят рецепты

Салат из краснокочанной капусты с майонезом по-польски Салат из краснокочанной капусты с майонезом по-польски
Салат из краснокочанной капусты с фасолью по-польски Салат из краснокочанной капусты с фасолью по-польски
Польский салат из яблок Польский салат из яблок
Салат из белокочанной или краснокочанной капусты Салат из белокочанной или краснокочанной капусты


Рекомендуем посмотреть

Польская кухня: рецепты
Польская кухня: рецепты
К праздничному столу
К праздничному столу
Салаты из овощей
Салаты из овощей
Салаты из свежих овощей
Салаты из свежих овощей
Вторые блюда, холодные и горячие закуски
Вторые блюда, холодные и горячие закуски
Рецепты с фруктами и ягодами
Рецепты с фруктами и ягодами
Вегетарианские блюда
Вегетарианские блюда
Орехи, листья, сухофрукты
Орехи, листья, сухофрукты
Маринованные овощи: рецепты
Пряная кухня
Пряная кухня
Постные рецепты (постные блюда)
Постные рецепты (постные блюда)
Салаты
Салаты

Сейчас смотрят: рецепты по странам

Польская кухня: вторые блюда, сладкие и мучные изделия
Польская кухня: вторые блюда, сладкие и мучные изделия
Польская кухня: закуски и первые блюда
Польская кухня: закуски и первые блюда
Польская кухня: польский борщ (барщ) и польский журек
Польская кухня: польский борщ (барщ) и польский журек
Польская кухня: рыбные блюда
Польская кухня: рыбные блюда
Польская кухня: разнообразие супов
Польская кухня: разнообразие супов
Польская кухня: польские салаты (мизерия, салат из краснокочанной капусты)
Польская кухня: польские салаты (мизерия, салат из краснокочанной капусты)

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку

Заметка №324: "Как использовать в кулинарии краснокочанную капусту?"
Заметка №143: "Как легче расколоть грецкие орехи?"
Заметка №333: "Как снять оболочку (плёнку) с ядра грецкого ореха?"
Заметка №335: "Как выбирать грецкие орехи?"
Заметка №147: "О хранении чёрного перца"
Заметка №105: "О яблоках в салате"
Заметка №140: "О хранении яблок"
Заметка №174: "Как сделать так, чтобы нарезанные яблоки не потемнели?"
Заметка №188: "Как выбирать яблоки?"
Заметка №287: "Как сделать так, чтобы соль не отсыревала?"

Посмотрите наш сонник

Сонник искры
Сонник пятиугольник
Сонник найти
Сонник рог изобилия
Сонник укус лисы
Сонник лиса