img
Наши проекты
  • Английская версия
  • Французская версия
  • Все проекты
  • Еда
    • Рецепты
    • Категории рецептов
    • Продукты
    • Кухни мира
    • Мастерклассы
  • Статьи
    • Интересное о еде
    • Детям о еде
    • Рассказы о еде
    • Интересные новости и статьи
    • Фен-шуй и мистика
  • Здоровье
    • ЗОЖ
    • Системы питания
    • Диагностика заболеваний
  • Сообщество
    • Пошаговые рецепты
  • Сервисы
    • Искать
    • Слушать релакс
    • Хозяйкам на заметку
    • Справочник заболеваний
    • Тесты
    • Сонник
    • Гадание на Таро
  • Наши проекты
    • Английская версия
    • Французская версия
    • Все проекты
Войти
Войти

Польская кухня: рецепты

Перейти к рецептам ↓
  •   Facebook
  •   Вконтакте
  •   Twitter
Польская кухня: рецепты
Польская кухня

Если бы нужно было охарактеризовать её в нескольких словах, то это был бы комплимент её питательности, сытности, калорийности. Польская кухня – это много мяса, грибы, яйца, сметана, вкусная выпечка. Она радует глаз своей основательностью и поднимает настроение. В её основе чувствуется влияние турок и литовцев, украинцев и итальянцев, а как же иначе? Ведь интеграция культурных влияний стран-соседей происходит во всех плоскостях, в том числе и в гастрономической.


Национальная польская кухня: рецепты

Итак, ни одно застолье в Польше не обходится без знаменитого холодника, всеми любимого журека или самого оригинального польского супа из гусиной крови – czernina. Для приготовления первых блюд – как холодных, так и горячих, – часто используются грибы: сушёные, консервированные, мороженые, маринованные, солёные, жареные и в виде порошка.

Самое популярное второе блюдо в Польше – это ароматный бигос во всех его вариациях, с черносливом и грибами, рисом и колбасками. Вареники тут называют пирогами (с ударением на втором слоге) и готовят их с разными начинками. Часто к ним подают соусы на основе сметаны и яиц.

Ещё одним, характерным для польской кухни, блюдом являются пляцки: картофельные с начинкой оладьи, которые подают со сметанным соусом или с оригинальной яблочной подливкой.


Роскошные польские мясные деликатесы – сколько тёплых воспоминаний о них привозят туристы! Сюда относятся жареные и варёные мясные рулеты, томлённые в печи и копчённые над ароматным дымком домашние колбасы, приготовленные в сале языки, паштеты из печени, телячьи балыки, курино-гусиные изделия – одним словом, чего-чего, а мясных блюд в Польше можно отведать на полжизни вперед!

Поляки с уважением относятся к рыбным блюдам, а сельдь и треска являются самыми популярными сортами промысловых рыб. На праздничном столе непременно должен быть карп, хоть фаршированный, хоть жареный. Рыбные блюда из щуки, судака, форели и угря подают с яичным соусом, делающим вкус деликатесов ещё изысканней.

Отдельно стоит сказать о польской выпечке, ведь классическая мазурка, печенье с джемом, польская бабка – творожная и шоколадная – все это символы Польши гастрономической. Надеемся, вам понравятся наши рецепты польской кухни!

Рецепты рубрики: Польская кухня: рецепты

  •   Facebook
  •   Вконтакте
  •   Twitter
Суп гороховый по-польски
6K
Суп гороховый по-польски
Салат из краснокочанной капусты с фасолью по-польски
5K
Салат из краснокочанной капусты с фасолью по-польски
Бигус из судака по-польски (польский бигос из судака)
5K
Бигус из судака по-польски (польский бигос из судака)
Судак или щука по-польски
5K
Судак или щука по-польски
Острая щука по-польски
4K
Острая щука по-польски
Польские багели (бублики)
7K
Польские багели (бублики)
Зразы из говядины по-польски
3K
Зразы из говядины по-польски
Салат из краснокочанной капусты с яблоками и брусникой по-польски
6K
Салат из краснокочанной капусты с яблоками и брусникой по-польски
  • Начало
  • Пред.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • След.
  • Конец

Подписка на рассылку новостей

Маленькая команда с большими идеями! Мы делаем отличные материалы

Наши проекты

  • Гороскоп
  • Сонник
  • Английская версия
  • Французская версия
  • Все проекты

Быстрый поиск

  • Астрология и здоровье
  • Мастопатия симптомы и лечение
  • Жимолость сорта
  • КАМНИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА
  • ДИЕТА ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ
  • Жимолость
  • Повышенный холестерин
  • Как снизить холестерин

Сервисы

  • Искать
  • Слушать релакс
  • Хозяйкам на заметку
  • Справочник заболеваний
  • Сонник
  • Гадание на Таро

О проекте

  • О проекте
  • Реклама на сайте

Поддержка

  • Правила проекта
  • Связаться с нами

Оставайтесь на связи

img

© С 11 марта 2012 – 2025 ABSPublisher.
Использование материалов только с разрешения редакции.