Биточки из отварной рыбы

Биточки из отварной рыбы

Просмотров: 4876

Продукты:
* Сейчас нет активных предложений от партнёров
Категория: Рецепты , Рыбные рецепты , Фарш, котлеты, кнели
← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Ингредиенты

  • 800 г рыбы (трески, хека, морского окуня, лампсунга, минтая)
  • 3 ст. ложки молока или сметаны (15% жирности)
  • 2 яйца
  • 2 ч. ложки пшеничной муки
  • 2 ч. ложки картофельной муки
  • 2 головки репчатого лука
  • соль
  • молотый чёрный перец
  • растительное масло
Рыбу отварить в немного подсоленной воде ( см. «Особенности приготовления отварной рыбы»), очистить от кожи и костей (см. «Разделка рыбы»), измельчить вилкой. Лук мелко нарезать, слегка обжарить. Затем его смешать с рыбой, молоком (или сметаной), мукой и сырыми яйцами. Массу поперчить и немного посолить.

Далее сформировать из получившегося фарша биточки и обжарить их на сковороде с обеих сторон.

Рекомендации

О рыбе, хеке, морском окуне, молоке, пшеничной муке, репчатом луке, чёрном молотом перце, растительном масле читайте в статьях: "Рыба", "Хек", "Окунь морской", "Молоко", "Мука", "Лук-репка", "Перец чёрный", "Масло растительное".

Сейчас смотрят рецепты

Котлеты из рыбы на пару Котлеты из рыбы на пару
Паровые биточки из рыбы со стручковой фасолью Паровые биточки из рыбы со стручковой фасолью
Рыбные котлеты Рыбные котлеты


Рекомендуем посмотреть

Рыбные рецепты
Рыбные рецепты
Фарш, котлеты, кнели
Фарш, котлеты, кнели

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку

Заметка №322: "О рыбных котлетах"
Заметка №73: "О хранении рыбы"
Заметка №10: "Особенности варки рыбы"
Заметка №52: "Как избавиться от неприятного запаха рыбы?"
Заметка №60: "О рыбном запахе"
Заметка №392: "Как выбрать качественную тушку хека?"
Заметка №249: "Об особенностях кипячения молока"
Заметка №63: "О хранении молока"
Заметка №346: "Как приготовить из сухого молока питьевое?"
Заметка №100: "О приготовлении соусов"
Заметка №393: "О нагревании соусов, кремов и подливок"
Заметка №279: "О соусе к хеку, треске, макрурусу, скумбрии и ставриде"
Заметка №340: "Как приготовить сметану в домашних условиях?"
Заметка №331: "Что сделать, чтобы сметана не свернулась в супе, соусе или подливке?"
Заметка №341: "Что сделать, чтобы сметана легче взбивалась?"
Заметка №51: "О муке"
Заметка №25: "Как хранить яйца?"
Заметка №29: "О свойствах яиц"
Заметка №30: "Сколько яиц рекомендуется съедать в неделю?"
Заметка №382: "Что делать с замёрзшими яйцами?"
Заметка №17: "О жарке лука"
Заметка №36: "О хранении репчатого лука и картофеля"
Заметка №373: "Как хранить разрезанную луковицу?"
Заметка №147: "О хранении чёрного перца"
Заметка №37: "О свойствах картофеля"
Заметка №411: "Какой картофель для чего подходит?"
Заметка №79: "О хранении картофеля"

Посмотрите наш сонник

Сонник суббота
Собрать сонник
Сонник семена
Сонник соли
Сонник мудреца
Сонник мазь