img
Наши проекты
  • Английская версия
  • Французская версия
  • Все проекты
  • Еда
    • Рецепты
    • Категории рецептов
    • Продукты
    • Кухни мира
    • Мастерклассы
  • Статьи
    • Интересное о еде
    • Детям о еде
    • Рассказы о еде
    • Интересные новости и статьи
    • Фен-шуй и мистика
  • Здоровье
    • ЗОЖ
    • Системы питания
    • Диагностика заболеваний
  • Сообщество
    • Пошаговые рецепты
  • Сервисы
    • Искать
    • Слушать релакс
    • Хозяйкам на заметку
    • Справочник заболеваний
    • Тесты
    • Сонник
    • Гадание на Таро
  • Наши проекты
    • Английская версия
    • Французская версия
    • Все проекты
Войти
Войти

Фарш, котлеты, кнели

Перейти к рецептам ↓
  •   Facebook
  •   Вконтакте
  •   Twitter
Фарш, котлеты, кнели
Тефтели.jpg


Фарш – практически универсальный продукт на кухне, потому что, имея его под рукой, вы можете приготовить как что-то элементарное, так и изысканное, не оставляющее равнодушным даже самого придирчивого гурмана. Чем же можно уставить стол, имея под рукой фарш из мяса или рыбы?

Фарш, котлеты, кнели

Первыми в голову приходят, конечно же, котлетки. Здесь у любой домохозяйки просто расправляются крылья. Для начала можно поэкспериментировать с собственно фаршем: куриный, свиной, говяжий или из нескольких видов мяса, а также рыбный. В зависимости от того, насколько калорийным должно получиться ваше блюдо, котлеты можно пожарить, запечь в духовке или приготовить на пару. Ни для кого не секрет, что на гарнир подойдет всё что угодно – крупы, макароны, овощи, салат.

Если же время не поджимает, то можно отойти от простейших рецептов и приготовить котлеты с начинкой (например, «по-киевски» с маслом внутри или с кусочком сыра), или с «сюрпризом» и в панировке. Кроме того, предлагаются и довольно неожиданные вариации: к примеру, котлеты с лимонной цедрой.


Впрочем, котлетами ограничиваться не стоит, так как из фарша можно изобразить множество замечательных блюд. Чего только стоят тефтели в томатном соусе! Это довольно простое блюдо, вкус которого отлично подчеркивается картофелем или крупой. А если потратить немного больше времени, можно приготовить фрикадельки в соусе с грибами, фасолью или любыми овощами на ваш выбор. Такое блюдо можно подавать как самостоятельное, так и с гарниром.

И, разумеется, какие же голубцы, фаршированные перчики, помидоры, кабачки и баклажаны без мясной начинки? Эти блюда довольно трудозатратные, они требуют вдохновения и времени для приготовления, но с их вкусовыми качествами не сравнится ничего. Кроме того, сделав заготовки в виде сырых фаршированных овощей и заморозив их, можно разгрузить своё время в течение рабочей недели. Ведь всё, что вам потребуется – это сварить соус и отправить заготовки в духовку или сотейник под крышку; несомненным плюсом таких блюд является универсальность и самодостаточность.

Каннелонни.jpg


А гурманам и просто любителям итальянской кухни стоит обратить внимание на пасту и лазанью, где не обойтись без фарша. Приготовление лазаньи – процесс весьма длительный, однако результатами будет приятно поражён каждый, кто попробует это кушанье. И не забывайте о конкильони и каннеллони: в большие макаронные изделия из муки из пшеницы твёрдых сортов закладывается фарш со всевозможными пряностями и добавками (сыром, грибами), затем всё вместе тушится или запекается под соусом (можно томатным, можно болоньезе) и сыром до готовности. Блюдо съедается вместе с пальцами и посудой!

Макароны по-флотски.jpg

Вообще фарш – удивительно податливый и благоприятный для кулинарного творчества материал, с какой стороны ни посмотри. Имея под рукой тарелочку фарша, лук, морковь и специи, вооружившись фантазией и воображением, можно готовить уникальные и оригинальные блюда!

Рецепты рубрики: Фарш, котлеты, кнели

  •   Facebook
  •   Вконтакте
  •   Twitter
Мясные кнели при заболеваниях печени
6K
Мясные кнели при заболеваниях печени
Фрикадельки при панкреатите
627
Фрикадельки при панкреатите
Котлеты паровые с чесноком (при острых заболеваниях кишечника)
6K
Котлеты паровые с чесноком (при острых заболеваниях кишечника)
Голландские биттербаллен с мясом
2K
Голландские биттербаллен с мясом
Котлеты из красной чечевицы
9K
Котлеты из красной чечевицы
Телячьи котлеты в сухарях (старинный рецепт)
2K
Телячьи котлеты в сухарях (старинный рецепт)
Котлеты по-киевски (старинный рецепт)
2K
Котлеты по-киевски (старинный рецепт)
Новомихайловские куриные котлеты (старинный рецепт)
1K
Новомихайловские куриные котлеты (старинный рецепт)
  • Начало
  • Пред.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • След.
  • Конец

Подписка на рассылку новостей

Маленькая команда с большими идеями! Мы делаем отличные материалы

Наши проекты

  • Гороскоп
  • Сонник
  • Английская версия
  • Французская версия
  • Все проекты

Быстрый поиск

  • Астрология и здоровье
  • Мастопатия симптомы и лечение
  • Жимолость сорта
  • КАМНИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА
  • ДИЕТА ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ
  • Жимолость
  • Повышенный холестерин
  • Как снизить холестерин

Сервисы

  • Искать
  • Слушать релакс
  • Хозяйкам на заметку
  • Справочник заболеваний
  • Сонник
  • Гадание на Таро

О проекте

  • О проекте
  • Реклама на сайте

Поддержка

  • Правила проекта
  • Связаться с нами

Оставайтесь на связи

img

© С 11 марта 2012 – 2025 ABSPublisher.
Использование материалов только с разрешения редакции.