Котлеты паровые с чесноком (при острых заболеваниях кишечника)

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Котлеты паровые с чесноком (при острых заболеваниях кишечника)

Котлеты паровые с чесноком (при острых заболеваниях кишечника)

Просмотров
3832

Ингредиенты

  • 10 г риса
  • 150 г воды (для варки риса)
  • 100 г говядины (лопатки или грудинки)
  • 5 г сливочного масла
  • соль
  • 1 зубчик чеснока


Способ приготовления

Зачищенную мякоть говядины нарезать на куски и пропустить 2-3 раза через мясорубку с разными решётками. 

Рис перебрать, промыть, засыпать в кипящую воду и разварить (см. рецепт "Суп слизистый из риса"). 

Разваренный рис соединить с мясным фаршем и всё вместе пропустить ещё раз через мясорубку с частой решёткой. После этого добавить в фарш растопленное сливочное масло, соль (в соответствии с медицинскими предписаниями), тёртый чеснок и всё хорошо перемешать. 

Готовую котлетную массу разделать на котлеты и отварить на водяной бане, поместив котлеты на решётку.

Рекомендации

О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению риса и сливочного масла читайте в статьях "Рис" и "Масло сливочное".

Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях

  • Острые заболевания кишечника (гастроэнтероколиты, обострения хронических колитов)


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Бифштекс на пару Бифштекс на пару
Биточки мясные с творогом (при сахарном диабете и болезнях кишечника) Биточки мясные с творогом (при сахарном диабете и болезнях кишечника)
Соус паровой к рыбе Соус паровой к рыбе
Соус паровой (на мясном бульоне) Соус паровой (на мясном бульоне)


Выбрать ещё рецепты

Лечебное питание
Диетическая кухня Диетическая кухня
Рецепты мясных блюд Рецепты мясных блюд
Фарш, котлеты, кнели Фарш, котлеты, кнели
Паровая кухня Паровая кухня
Паровое мясо
Рецепты и продукты при заболеваниях кишечника
Диета №4 (острые заболевания кишечника, гастроэнтероколиты)
Блюда из говядины и телятины Блюда из говядины и телятины


Сейчас смотрят рецепты

Мясные ёжики Мясные ёжики
Осетрина или севрюга, запечённая в сметане Осетрина или севрюга, запечённая в сметане
Салат «Прибой» Салат «Прибой»
Салат куриный (для бутербродов) Салат куриный (для бутербродов)
Салат из креветок Салат из креветок
Соус паровой к рыбе Соус паровой к рыбе
Отвар листьев грецкого ореха для ванны Отвар листьев грецкого ореха для ванны
Малосольная икра сазана Малосольная икра сазана
Крупеник из гречки Крупеник из гречки


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №39: "О свойствах риса"
Заметка №56: "О фарше для котлет"
Заметка №236: "Как хранить сливочное масло?"
Заметка №237: "О покупке сливочного масла"
Заметка №347: "Надо ли промывать мясо перед приготовлением?"
Заметка №536: "Стоит ли солить мясо перед термической обработкой?"
Заметка №537: "Можно ли оставлять мясо на деревянной доске перед приготовлением?"
Заметка №287: "Как сделать так, чтобы соль не отсыревала?"