Котлеты паровые с чесноком (при острых заболеваниях кишечника)

Котлеты паровые с чесноком (при острых заболеваниях кишечника)

Просмотров: 5955

Продукты:
* Сейчас нет активных предложений от партнёров
Категория: Рецепты , Лечебное питание , Диетическая кухня , Рецепты мясных блюд , Фарш, котлеты, кнели , Паровая кухня , Паровое мясо , Рецепты и продукты при заболеваниях кишечника , Диета №4 (острые заболевания кишечника, гастроэнтероколиты) , Блюда из говядины и телятины
← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Ингредиенты

  • 10 г риса
  • 150 г воды (для варки риса)
  • 100 г говядины (лопатки или грудинки)
  • 5 г сливочного масла
  • соль
  • 1 зубчик чеснока
Зачищенную мякоть говядины нарезать на куски и пропустить 2-3 раза через мясорубку с разными решётками. 

Рис перебрать, промыть, засыпать в кипящую воду и разварить (см. рецепт "Суп слизистый из риса"). 

Разваренный рис соединить с мясным фаршем и всё вместе пропустить ещё раз через мясорубку с частой решёткой. После этого добавить в фарш растопленное сливочное масло, соль (в соответствии с медицинскими предписаниями), тёртый чеснок и всё хорошо перемешать. 

Готовую котлетную массу разделать на котлеты и отварить на водяной бане, поместив котлеты на решётку.

Авторские примечания

Народные приметы

Коли вымерз чеснок - вымерзла и рожь.

Рекомендации

О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению риса и сливочного масла читайте в статьях "Рис" и "Масло сливочное".

Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях

Сейчас смотрят рецепты

Бифштекс на пару Бифштекс на пару
Биточки мясные с творогом (при сахарном диабете и болезнях кишечника) Биточки мясные с творогом (при сахарном диабете и болезнях кишечника)
Соус паровой к рыбе Соус паровой к рыбе
Соус паровой (на мясном бульоне) Соус паровой (на мясном бульоне)


Рекомендуем посмотреть

Лечебное питание
Диетическая кухня
Диетическая кухня
Рецепты мясных блюд
Рецепты мясных блюд
Фарш, котлеты, кнели
Фарш, котлеты, кнели
Паровая кухня
Паровая кухня
Паровое мясо
Рецепты и продукты при заболеваниях кишечника
Диета №4 (острые заболевания кишечника, гастроэнтероколиты)
Блюда из говядины и телятины
Блюда из говядины и телятины

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку

Заметка №39: "О свойствах риса"
Заметка №56: "О фарше для котлет"
Заметка №236: "Как хранить сливочное масло?"
Заметка №237: "О покупке сливочного масла"
Заметка №347: "Надо ли промывать мясо перед приготовлением?"
Заметка №536: "Стоит ли солить мясо перед термической обработкой?"
Заметка №537: "Можно ли оставлять мясо на деревянной доске перед приготовлением?"
Заметка №287: "Как сделать так, чтобы соль не отсыревала?"

Посмотрите наш сонник

Сонник бродяга
Сонник пейзаж
Сонник карта
Сонник кантри
Сонник лампа
Сонник баранина