Бефстроганов из варёного мяса

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Бефстроганов из варёного мяса

Бефстроганов из варёного мяса

Просмотров
6862

Ингредиенты

  • 820 г говяжьей вырезки
  • 75 г моркови
  • 100 г сметаны (15% жирности)
  • 1/2 ч. ложки соли
  • вода
  • молочный соус (жидкий)


Способ приготовления

Морковь вымыть, почистить, отварить в воде до мягкости и протереть через сито. Зачищенную мякоть говядины отварить в кипящей воде до готовности, после чего нарезать ломтиками, выложить в сотейник, добавить туда же протёртую морковь, залить всё сверху молочным соусом и проварить 10 минут на слабом огне (см. рецепт "Соус молочный (жидкий)"). 

В готовый бефстроганов из варёного мяса ввести сметану, добавить соль. В конце всё тщательно перемешать.

Рекомендации

О свойствах моркови читайте в статье "Морковь".

Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях



← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Говядина, запечённая в луковом соусе Говядина, запечённая в луковом соусе
Бефстроганов Бефстроганов
Галушки из говядины Галушки из говядины
Соус молочный (жидкий) Соус молочный (жидкий)


Выбрать ещё рецепты

Диетическая кухня Диетическая кухня
Лечебное питание
Рецепты мясных блюд Рецепты мясных блюд
Отварное мясо
Блюда из говядины и телятины Блюда из говядины и телятины
Рецепты и продукты при заболеваниях ЖКТ Рецепты и продукты при заболеваниях ЖКТ
Рецепты и продукты при язвенной болезни Рецепты и продукты при язвенной болезни
Рецепты и продукты при туберкулёзе
Рецепты и продукты при кожных заболеваниях
Рецепты и продукты при заболеваниях почек
Рецепты и продукты при заболеваниях желчного пузыря Рецепты и продукты при заболеваниях желчного пузыря
Рецепты и продукты при отёках
Рецепты и продукты при заболеваниях кишечника
Рецепты и продукты при воспалительных процессах
Рецепты и продукты при болезнях печени Рецепты и продукты при болезнях печени


Сейчас смотрят рецепты

Зальцбургский десерт с малиной и брусникой (австрийский фруктовый омлет) Зальцбургский десерт с малиной и брусникой (австрийский фруктовый омлет)
Розбрат рубленый с луком Розбрат рубленый с луком
Лук-порей с ветчиной Лук-порей с ветчиной
Рисовая запеканка с фруктами при атопической экземе Рисовая запеканка с фруктами при атопической экземе
Салат из скумбрии с персиками Салат из скумбрии с персиками
Рулет из бескостного филе рыбы Рулет из бескостного филе рыбы
Бутерброды с рубленой сельдью Бутерброды с рубленой сельдью
Фаршированные трубочки из ветчины с начинкой из сыра Фаршированные трубочки из ветчины с начинкой из сыра
Сок калины с мякотью Сок калины с мякотью


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №100: "О приготовлении соусов"
Заметка №393: "О нагревании соусов, кремов и подливок"
Заметка №287: "Как сделать так, чтобы соль не отсыревала?"
Заметка №347: "Надо ли промывать мясо перед приготовлением?"
Заметка №536: "Стоит ли солить мясо перед термической обработкой?"
Заметка №537: "Можно ли оставлять мясо на деревянной доске перед приготовлением?"
Заметка №26: "О хранении моркови"
Заметка №27: "О свойствах моркови"