Рецепты и продукты при болезнях печени

При болезнях печени очень большое значение имеет лечебное питание, т.е. питание, оказывающее благоприятное воздействие на состояние больного, способствующее успеху лечения и стимулирующее выздоровление.

Что можно есть больному, от каких продуктов ему необходимо временно или полностью отказаться, как часто и когда принимать пищу и какой кулинарной обработке её следует подвергать? На эти вопросы точный ответ должен дать, безусловно, лечащий врач. Однако существуют общие указания по диетическому питанию при заболеваниях печени. Помимо  них диетологами разработано и специальное меню, куда входят мясные блюда, первые блюда, яичные блюда, блюда из крупы, сладкие блюда (кисель, желе) и напитки, обогащённые витамином С.