Рыба в капусте

Рыба в капусте

Просмотров: 3958

Продукты:
* Сейчас нет активных предложений от партнёров
Категория: Рецепты , Рыбные рецепты , Фарш, котлеты, кнели , Духовая рыба
← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Ингредиенты

  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 1 ст. ложка зелени укропа или петрушки
  • соль
  • перец черный молотый
  • 700 г рыбного бескостного филе (судака, окуня, трески или щуки)
  • 1 луковица
  • 700 г белокочанной капусты
  • 50 г белого хлеба (без корки)
  • 2 стакана сметаны (15 % жирности)
  • вода или молоко
Филе промыть (см. статью «Разделка рыбы»), нарезать небольшими кусочками, пропустить через мясорубку, добавить размоченный в воде или молоке слегка отжатый белый хлеб, соль, перец, обжаренный репчатый лук и снова пропустить через мясорубку.

Листья капусты ошпарить и зачистить, как для голубцов, затем выложить на них подготовленный рыбный фарш, завернуть в виде конвертов, уложить в кастрюлю, залить сметаной и поставить в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов.

При подаче на стол блюдо посыпать зеленью.

Рекомендации

О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению сливочного масла, чёрного молотого перца, рыбы, репчатого лука, белокочанной капусты, белого хлеба и молока читайте в статьях: "Масло сливочное", "Перец чёрный", "Рыба", "Судак", "Окунь морской", "Лук-репка", "Капуста белокочанная (свежая)", "Хлеб", "Молоко".

Сейчас смотрят рецепты

Винегрет рыбный с квашеной капустой Винегрет рыбный с квашеной капустой
Капуста с рыбой Капуста с рыбой
Рыба с красной и белокочанной капустой Рыба с красной и белокочанной капустой


Рекомендуем посмотреть

Рыбные рецепты
Рыбные рецепты
Фарш, котлеты, кнели
Фарш, котлеты, кнели
Духовая рыба
Духовая рыба

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку

Заметка №11: "О духовой рыбе"
Заметка №80: "Как хранить рыбу?"
Заметка №60: "О рыбном запахе"
Заметка №52: "Как избавиться от неприятного запаха рыбы?"
Заметка №322: "О рыбных котлетах"
Заметка №236: "Как хранить сливочное масло?"
Заметка №270: "Как быстрее взбить сливочное масло?"
Заметка №380: "Как дольше сохранить свежими петрушку, укроп и сельдерей?"
Заметка №147: "О хранении чёрного перца"
Заметка №17: "О жарке лука"
Заметка №36: "О хранении репчатого лука и картофеля"
Заметка №373: "Как хранить разрезанную луковицу?"
Заметка №325: "Особенности термической обработки белокочанной капусты"
Заметка №293: "Как выбирать белокочанную капусту?"
Заметка №304: "Как хранить белокочанную капусту?"
Заметка №306: "О голубцах из белокочанной капусты"
Заметка №299: "Как избавиться от запаха капусты?"
Заметка №24: "О хранении хлеба"
Заметка №22: "Что делать, чтобы хлеб не черствел?"
Заметка №281: "О хлебе, используемом для котлетной массы"
Заметка №340: "Как приготовить сметану в домашних условиях?"
Заметка №341: "Что сделать, чтобы сметана легче взбивалась?"
Заметка №63: "О хранении молока"
Заметка №346: "Как приготовить из сухого молока питьевое?"
Заметка №249: "Об особенностях кипячения молока"

Посмотрите наш сонник

Сонник гадюка
Сонник Балтийского моря
Сонник Австрия
Сонник Пасха
Сонник пасхального кролика
Сонник нарциссы