Рыба с красной и белокочанной капустой

Рыба с красной и белокочанной капустой

Просмотров: 4767

Продукты:
* Сейчас нет активных предложений от партнёров
Категория: Рецепты , К праздничному столу , Рецепты с грибами , Рыбные рецепты , Отварная рыба , Блюда раздельного питания , Пряная кухня
← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Ингредиенты

  • 800 г рыбы
  • 50 г сушёных грибов
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 морковь
  • соль по вкусу
  • 0,5 ч. ложки молотой гвоздики
  • 0,5 ч. ложки молотой корицы
  • 500 г белокочанной капусты
  • 500 г красной капусты
  • 1 корень петрушки (или 3/4 ч. ложки сухого корня петрушки)
  • 1 корень сельдерея (или 3/4 ч. ложки сухого корня сельдерея)
Из грибов и кореньев сварить 1,5-2 литра грибного бульона. Капусту нашинковать, посолить, отжать, залить необходимым количеством бульона. Затем влить в эту же кастрюлю масло, накрыть крышкой и поставить на несильный огонь. Когда капуста сварится, добавить к ней молотую гвоздику, корицу и тушить ещё 10-15 минут.

Очищенную, выпотрошенную и посоленную рыбу (см. статью "Разделка рыбы") проварить в грибном бульоне, разрезать на ломтики и выложить на блюдо. Вокруг рыбы уложить отварную капусту. Всё посыпать зеленью.

Рекомендации

О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению рыбы, репчатого лука, растительного масла, моркови, белокочанной капуста, краснокочанной капусты читайте в статьях: "Рыба", "Лук-репка", "Масло растительное", "Морковь", "Капуста белокочанная (свежая)", "Капуста краснокочанная".

Сейчас смотрят рецепты

Винегрет рыбный с квашеной капустой Винегрет рыбный с квашеной капустой
Капуста с рыбой Капуста с рыбой
Рыба в капусте Рыба в капусте


Рекомендуем посмотреть

К праздничному столу
К праздничному столу
Рецепты с грибами
Рецепты с грибами
Рыбные рецепты
Рыбные рецепты
Отварная рыба
Блюда раздельного питания
Пряная кухня
Пряная кухня

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку

Заметка №10: "Особенности варки рыбы"
Заметка №73: "О хранении рыбы"
Заметка №20: "О чистке рыбы"
Заметка №60: "О рыбном запахе"
Заметка №23: "Как устранить рыбный запах?"
Заметка №129: "Как избавиться от рыбного запаха?"
Заметка №121: "О времени варки различных продуктов в бульоне"
Заметка №36: "О хранении репчатого лука и картофеля"
Заметка №373: "Как хранить разрезанную луковицу?"
Заметка №27: "О свойствах моркови"
Заметка №26: "О хранении моркови"
Заметка №131: "Какую нужно выбирать морковь?"
Заметка №325: "Особенности термической обработки белокочанной капусты"
Заметка №324: "Как использовать в кулинарии краснокочанную капусту?"
Заметка №293: "Как выбирать белокочанную капусту?"
Заметка №298: "О варке белокочанной капусты"
Заметка №299: "Как избавиться от запаха капусты?"
Заметка №300: "О тушёной белокочанной капусте"
Заметка №304: "Как хранить белокочанную капусту?"

Посмотрите наш сонник

Сонник тостер
Сонник скатерть
Таблица толкования снов
Сонник головоногий моллюск
Сонник чернила
Сонник тигр