1. Чтобы во время тушения голубцы в кастрюле не пригорали, следует на дно кастрюли положить ручкой вверх крышку меньшего диаметра, чем дно. Далее на крышку положить капустные листья, а на них - голубцы.
2. Мелкие листья капусты и порезанные крупные можно положить в кастрюлю и тушить до готовности вместе с голубцами.
