Facebook    Вконтакте    Twitter

Жареные бычьи семенники

Жареные бычьи семенники

Просмотров
1118

Ингредиенты

  • 4 бычьих семенника
  • соль
  • перец чёрный молотый
  • сливочное масло
  • вода
  • лимонный сок
  • молотые семена кориандра
  • мука пшеничная
  • кетчуп (гарнир)
  • картофельное пюре (гарнир)
  • зелень (факультативно)


Способ приготовления

Бычьи семенники вымыть, аккуратно надрезать кутикулу с той стороны, где виднеется жилка (сделав трёхмиллиметовый надрез вглубь). Семенники поместить на 5-8 минут в кипящую водсоленную воду. После этого их снова вымыть холодной водой, освободить осторожны из кутикулы и нарезать продольными ломтиками или кружочками.

Подготовленные семенники обсушить на полотенце, затем обвалять в муке и выложить на раскалённую сковороду со сливочным маслом. Жарить семенники на сильном огне в течение 2-3 минут. Готовые семенники посыпать чёрным перцем, молотыми семенами кинзы и мелко порезанной зеленью. Смочить несколькими каплями лимонного сока (добавляется по вкусу). В качестве гарнира к ним подать кетчуп и картофельное пюре.

Рекомендации

О свойствах сливочного масла, картофеля и чёрного перца информацию можно найти в соответствующих статьях: "Перец чёрный", "Картофель" и "Масло сливочное".


Сейчас смотрят рецепты



Выбрать ещё рецепты



Сейчас смотрят рецепты



Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели