Мясо в томате кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

1 кг говядины или свинины
2 головки репчатого лука
4 зубчика чеснока
2 ст. ложки горчицы
1 ст. ложка сахара
соль
щепотка сушёного базилика
щепотка сушёного тимьяна
щепотка сушёной душицы или майорана
1-1,5 стакана воды
4 ст. ложки кетчупа или 3 ст. ложки томатной пасты
1 ст. ложка муки пшеничной (по желанию)
6 ст. ложек водки
макароны отварные, отварной рис или картофель (в качестве гарнира)
перец чёрный молотый

Мясо порезать стейками или кубиками, поперчить и переложить в глубокую сковороду. В эту же сковороду влить воду, добавить ароматические травы и порезанный кольцами лук.

Мясо тушить почти до мягкости, затем его посолить и продолжать тушить ещё 10 минут. В готовое мясо добавить смесь из томатной пасты или кетчупа, измельчённого чеснока, горчицы, сахара и водки. Тушить всё вместе ещё 10 минут, а затем снять с плиты и подать к столу.

В качестве гарниру к мясу в томате можно предложить отварной рис, картофель или макароны.

Примечание. Томатный соус можно загустить, если в него добавить спассерованную муку (1 ст. ложку), разведённую в небольшом количестве кипячёной хололдной воды. (Делать это нужно до добавления соуса в сковороду с мясом!)