Свиные рёбра в томате кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

500-700 г свиных рёбер
1 луковица
подсолнечное масло без запаха
соль
1,5-2 ст. ложки кетчупа или томатной пасты
1 стакан кефира + 1 стакан воды или 1 ст. ложка сметаны + 2 стакана воды
перец чёрный (лучше крупного помола)
2 зубчика чеснока
щепотка душицы
щепотка базилика

Лук мелко нашинковать и обжарить до светло-золотистого цвета на растительном масле. После этого добавить к луку томатную пасту или кетчуп, а также кефир или сметану, разведённые водой. Смесь посолить, поперчить, приправить душицей, базиликом и чесноком.

Рёбра освободить от жира и порубить на куски. Обжарить без масла со всех сторон. После этого залить соусом и тушить на медленном огне в течение полутора часов (до готовности).