Facebook    Вконтакте    Twitter

Яичница с бычьими семенниками

Яичница с бычьими семенниками

Просмотров
2993

Ингредиенты

  • 2 бычьих семенника
  • 2 яйца
  • соль
  • 2 ломтика белого хлеба
  • сливочное масло
  • укроп
  • вода


Способ приготовления

Хлеб освободить от корки, порезать кубиками или небольшими брусочками и обжарить на сковороде со сливочным маслом до светло-золотистого цвета.

Семенники вымыть под струёй холодной воды, затем аккуратно надрезать кутикулу с той стороны, где проходит жилка (сделать трёхмиллиметровый надрез вглубь кутикулы). Кутикулу вывернуть наизнанку, осторожно извлечь из неё сами семенники. После этого семенники ещё раз промыть и нарезать кругляшами или продольными ломтиками.

Подготовленные семенники снова ополоснуть холодной водой, обсушить на полотенце, затем посолить и выложить на раскалённую сковороду с разогретым сливочным маслом. Семенники обжаривать в течение 5 минут, затем добавить к ним обжаренный хлеб (гренки) и взбитые с небольшим количеством соли яйца.

Яичницу жарить на умеренном или сильном огне при частом помешивании в течение 5-10 минут.

 Готовое кушанье посыпать сверху измельчённым укропом и подать к столу.

Рекомендации

О свойствах сливочного масла читайте в заметке "Масло сливочное".


Сейчас смотрят рецепты



Выбрать ещё рецепты



Сейчас смотрят рецепты



Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели