Гренки готовят из чёрствого ржаного или пшеничного хлеба, а также из баранок и булочек. С хлеба срезают корку, а затем нарезают его кубиками или ломтиками (в зависимости от того, для чего будут использоваться гренки). После этого хлеб выкладывают на сковороду или противень и подсушивают в духовом шкафу до золотистого цвета.
Другой способ приготовления гренков заключается в обжаривании хлебных кубиков или ломтиков (с обеих сторон) в сковороде на сливочном масле.
