Вы не пробовали пригласить друзей на праздник и подать на стол только бутерброды, сэндвичи, канапе и тарталетки? А зря! Такой стол не забудется, ведь не каждый день можно увидеть и отведать огромное разнообразие ярких, необычных, вкуснейших, аппетитных гастрономических «аксессуаров» – иначе и нельзя назвать блюда, служащие лучшим, самым эффектным, украшением любого застолья.
Например, только представьте, какие перспективы открываются перед хозяйкой, ждущей гостей на день рождения ребёнка! Ведь для малышей намного важней эстетическая составляющая, чем обилие разных блюд на праздничном столе. А в случае с бутербродами и канапе можно придумать целый сюжет с действующими героями. Сделайте тарталетки в форме котят, оформите бутерброды в виде рыбок, подайте канапе с цветочками из овощей, и пусть малышня порадуется сказочным блюдам, прежде чем отправить вкусную еду в рот. Не забывайте, что бутерброды, канапе и сэндвичи могут быть не только с мясом, рыбой, сыром и колбасой, но и сладкие, а их-то больше всего любят дети! Наполнители из воздушных сливок, тёртого шоколада, сгущёнки, свежих сочных ягод, ароматного варенья, хрустящей вафельной крошки, миндаля, арахиса и фундука сделают яркие и аппетитные бутерброды и тарталетки вкусными и полезными.
Фуршет, банкет, детские мероприятия, тематические праздники, застолья на Новый год и день рождения, крестины и именины, корпоративы и выездные праздники, свадьба и Рождество – все это – прекрасные поводы, чтобы приготовить и подать на стол множество разных закусок, в том числе и вкусные горячие и холодные бутерброды, тарталетки с паштетами, сэндвичи с зеленью, мясом, ветчиной или рыбой, миниатюрные канапе с икрой и лимоном. Включите фантазию, оформите оригинально каждый «аксессуар», декорируйте бутерброды и канапе красивой нарезкой овощей и фруктов, украсьте зеленью, и вы увидите, что ваш стол заиграет невероятными красками.
Сэндвичи, бутерброды и тарталетки могут быть более или менее калорийными, постными и скоромными, приготовленными на разной основе – от чёрного хлеба или батона до специально выпеченных вафельных корзиночек. В их составе может быть множество ингредиентов или присутствовать всего два, как, например, во французском тосте с карамелизированным луком. Они могут быть приготовлены под пиво или более крепкие аперитивы, а могут быть с любовью изобретены мамой на день рождения или именины ребенка. Но какими бы ни были канапе, бутерброды и тарталетки, они разжигают аппетит, повышают настроение, вызывают радость от созерцания изысканных кулинарных шедевров, ведь сначала такую красоту мы «едим» глазами, а потом уже дегустируем на вкус.
