Закрыть

Заметка №281: "О хлебе, используемом для котлетной массы"

Просмотров: 9435

* Сейчас нет активных акций от партнёров

Статья

Для приготовления котлетной массы рекомендуется использовать чёрствый пшеничный белый хлеб (примерно 3-дневной давности): свежий белый хлеб придаёт котлетам неприятную клейкость.

Перед употреблением хлеб следует замачивать в холодной воде или молоке, а затем, не отжимая, добавлять в мясной фарш.

Благодаря добавлению хлеба котлеты не только увеличиваются в размере, но и становятся пышными и сочными.

Сейчас читают статьи



Рекомендуем посмотреть