Куриное отварное мясо и ветчину нарезать тонкими ломтиками.
Сырые креветки очистить от панциря, удалить кишечный тракт и разрезать каждую креветку вдоль на 2 части.
Бульон довести до кипения в воке (круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра). Опустить в бульон ветчину, курицу и креветки. Вновь довести суп до кипения, посолить и варить ещё 1 минуту.
Подавать к столу суп горячим.
Авторские примечания
Если используются варёно-мороженые креветки, то необходимо сперва дать им оттаять при комнатной температуре. Для этого лучше всего погрузить их в холодную воду.
Рекомендации
О приготовлении супов читайте в статье "Особенности приготовления заправочных супов".
Куриный суп
Суп-пюре из консервированных крабов
Суп пикантный с креветками
