Рыбный суп с фрикадельками

Рыбный суп с фрикадельками

Просмотров: 3279

Продукты:
* Сейчас нет активных предложений от партнёров
Категория: Рецепты , Азиатская кухня , Рецепты мясных блюд , Рыбные рецепты , Супы , Супы мясные , Супы из рыбы
← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Ингредиенты

  • 250 г воды
  • 2 сырых яичных белка
  • 10 г ветчины
  • 1 ст. ложка готового куриного жира
  • 1 ч. ложка соли
  • 1 ст. ложка белого сухого вина
  • 25 г корейки
  • 25 г сырой жирной свинины
  • 200 г сырого бескостного филе рыбы
  • 5 г нашинкованного репчатого лука
  • 100 г шпината
Бескостное филе рыбы (см. статью "Разделка рыбы") и свинину мелко нарубить или пропустить через мясорубку, тщательно смешать с белками яиц, вином (0,5 ст. ложки) и солью (0,5 ч. ложки). Ветчину порубить.

Мелко нарезать корейку, перемешать с нашинкованным луком и слепить из корейки и лука 12 шариков. Каждый шарик покрыть смесью из мяса и рыбного филе. Опустить шарики и ветчину в кипящую воду. Добавить в воду соль (0,5 ч. ложки), куриный жир и оставшееся вино. Положить туда же листья шпината и варить до готовности.

Рекомендации

О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению рыбы, репчатого лука и куриного жира читайте в статьях: "Рыба", "Лук-репка", "Жиры".

Сейчас смотрят рецепты

Суп-пюре из судака Суп-пюре из судака
Суп-пюре из рыбы Суп-пюре из рыбы
Ботвинья (холодный суп с рыбой) Ботвинья (холодный суп с рыбой)


Рекомендуем посмотреть

Азиатская кухня
Азиатская кухня
Рецепты мясных блюд
Рецепты мясных блюд
Рыбные рецепты
Рыбные рецепты
Супы
Супы мясные
Супы из рыбы

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку

Заметка №73: "О хранении рыбы"
Заметка №60: "О рыбном запахе"
Заметка №23: "Как устранить рыбный запах?"
Заметка №10: "Особенности варки рыбы"
Заметка №398: "Как снизить остроту супа или уменьшить содержание в нём соли?"
Заметка №29: "О свойствах яиц"
Заметка №30: "Сколько яиц рекомендуется съедать в неделю?"
Заметка №25: "Как хранить яйца?"
Заметка №318: "Как правильно варить яйца?"
Заметка №349: "Как сохранить свежим и сочным сырое мясо?"
Заметка №347: "Надо ли промывать мясо перед приготовлением?"
Заметка №389: "Какое мясо подходит для варки, а какое - для жаренья?"
Заметка №391: "Как сохранить сочным отварное мясо из супа ?"
Заметка №254: "Как правильно хранить масло, сало и жир?"
Заметка №64: "О хранении жиров"
Заметка №81: "О рыбных и жирных блюдах"
Заметка №36: "О хранении репчатого лука и картофеля"
Заметка №373: "Как хранить разрезанную луковицу?"
Заметка №43: "О свойствах квашеной капусты, щавеля и шпината"

Посмотрите наш сонник

Сонник парашют
Сонник падение
Сонник ловушка
Сонник сокол
Сонник факира
Сонник транспорт