Суп пикантный с креветками

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Суп пикантный с креветками

Суп пикантный с креветками

Просмотров
3103

Ингредиенты

  • 1 ст. ложка консервированного зеленого горошка
  • 500 г варено-мороженых креветок
  • 2 ст. ложки молока
  • соль
  • 1 ст. ложка растопленного сливочного масла
  • 2 ст. ложки отварных нарезанных шампиньонов
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • вода


Способ приготовления

Креветки промывают в холодной воде и отваривают (варёно-мороженые варятся 3-5 минут после закипания, а сырые – 10-12 минут). Затем их очищают от панциря.

Бульон процеживают и в него добавляют зелёный горошек, грибы, нарезанные репчатый лук и морковь, соль. Суп варят при слабом кипении. В готовое блюдо добавляют креветки и заправляют смесью молока и яйца.

Смесь: яйцо соединяют с 2 ст. ложками молока, добавляют 1 ст. ложку сливочного масла и всё тщательно перемешивают.

Авторские примечания

Если используются варёно-мороженые креветки, то необходимо сперва дать им оттаять при комнатной температуре. Для этого лучше всего погрузить их в холодную воду.

Рекомендации

О зелёном горошке, моркови, репчатом луке, молоке, сливочном масле читайте в статьях: "Горох", "Морковь", "Лук-репка", "Молоко", "Масло сливочное".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Суп из шампиньонов со сливками Суп из шампиньонов со сливками
Суп с креветками и курицей Суп с креветками и курицей
Суп-пюре из консервированных крабов Суп-пюре из консервированных крабов


Выбрать ещё рецепты

Морепродукты, раки, миноги Морепродукты, раки, миноги
Супы
Супы из морепродуктов


Сейчас смотрят рецепты

Паратха с цветной капустой Паратха с цветной капустой
Говяжьи медальоны с грибами Говяжьи медальоны с грибами
Репчатый лук при фурункулах Репчатый лук при фурункулах
Мармелад ягодный (из красной смородины. малины, вишни и клубники) Мармелад ягодный (из красной смородины. малины, вишни и клубники)
Жареный судак (по-австрийски) Жареный судак (по-австрийски)
Кисель из клюквы, смородины, вишни или малины Кисель из клюквы, смородины, вишни или малины
Жареное куриное филе Жареное куриное филе
Суп из крапивы на говяжьем бульоне Суп из крапивы на говяжьем бульоне
Отвар из листьев земляники при бронхиальной астме, гастритах, колитах Отвар из листьев земляники при бронхиальной астме, гастритах, колитах


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №398: "Как снизить остроту супа или уменьшить содержание в нём соли?"
Заметка №466: "Как правильно употреблять в пищу консервированный горошек?"
Заметка №31: "О хранении свежих грибов"
Заметка №26: "О хранении моркови"
Заметка №27: "О свойствах моркови"
Заметка №412: "О моркови и репчатом луке, добавляемых в суп"
Заметка №236: "Как хранить сливочное масло?"
Заметка №63: "О хранении молока"
Заметка N83: "О жареных креветках"
Заметка №405: "О яйцах, добавляемых в суп"
Заметка №29: "О свойствах яиц"