Суп пикантный с креветками

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Суп пикантный с креветками

Суп пикантный с креветками

Просмотров
2851

Ингредиенты

  • 1 ст. ложка консервированного зеленого горошка
  • 500 г варено-мороженых креветок
  • 2 ст. ложки молока
  • соль
  • 1 ст. ложка растопленного сливочного масла
  • 2 ст. ложки отварных нарезанных шампиньонов
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • вода


Способ приготовления

Креветки промывают в холодной воде и отваривают (варёно-мороженые варятся 3-5 минут после закипания, а сырые – 10-12 минут). Затем их очищают от панциря.

Бульон процеживают и в него добавляют зелёный горошек, грибы, нарезанные репчатый лук и морковь, соль. Суп варят при слабом кипении. В готовое блюдо добавляют креветки и заправляют смесью молока и яйца.

Смесь: яйцо соединяют с 2 ст. ложками молока, добавляют 1 ст. ложку сливочного масла и всё тщательно перемешивают.

Авторские примечания

Если используются варёно-мороженые креветки, то необходимо сперва дать им оттаять при комнатной температуре. Для этого лучше всего погрузить их в холодную воду.

Рекомендации

О зелёном горошке, моркови, репчатом луке, молоке, сливочном масле читайте в статьях: "Горох", "Морковь", "Лук-репка", "Молоко", "Масло сливочное".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Суп из шампиньонов со сливками Суп из шампиньонов со сливками
Суп с креветками и курицей Суп с креветками и курицей
Суп-пюре из консервированных крабов Суп-пюре из консервированных крабов


Выбрать ещё рецепты

Морепродукты, раки, миноги Морепродукты, раки, миноги
Супы
Супы из морепродуктов


Сейчас смотрят рецепты

Рулеты из телятины Рулеты из телятины
Паста из крабов или рыбы (для бутербродов) Паста из крабов или рыбы (для бутербродов)
Сельдь маринованная Сельдь маринованная
Малина, замороженная с сахаром Малина, замороженная с сахаром
Персиковая маска для лица Персиковая маска для лица
Варенье из рябины с мёдом Варенье из рябины с мёдом
Жаркое из свинины Жаркое из свинины
Лососина, белорыбица, камбала, муксун, судак или кета отварная с гарниром Лососина, белорыбица, камбала, муксун, судак или кета отварная с гарниром
Баранина с фасолью Баранина с фасолью


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №398: "Как снизить остроту супа или уменьшить содержание в нём соли?"
Заметка №466: "Как правильно употреблять в пищу консервированный горошек?"
Заметка №31: "О хранении свежих грибов"
Заметка №26: "О хранении моркови"
Заметка №27: "О свойствах моркови"
Заметка №412: "О моркови и репчатом луке, добавляемых в суп"
Заметка №236: "Как хранить сливочное масло?"
Заметка №63: "О хранении молока"
Заметка N83: "О жареных креветках"
Заметка №405: "О яйцах, добавляемых в суп"
Заметка №29: "О свойствах яиц"