Суп пикантный с креветками

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Суп пикантный с креветками

Суп пикантный с креветками

Просмотров
2580

Ингредиенты

  • 1 ст. ложка консервированного зеленого горошка
  • 500 г варено-мороженых креветок
  • 2 ст. ложки молока
  • соль
  • 1 ст. ложка растопленного сливочного масла
  • 2 ст. ложки отварных нарезанных шампиньонов
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • вода


Способ приготовления

Креветки промывают в холодной воде и отваривают (варёно-мороженые варятся 3-5 минут после закипания, а сырые – 10-12 минут). Затем их очищают от панциря.

Бульон процеживают и в него добавляют зелёный горошек, грибы, нарезанные репчатый лук и морковь, соль. Суп варят при слабом кипении. В готовое блюдо добавляют креветки и заправляют смесью молока и яйца.

Смесь: яйцо соединяют с 2 ст. ложками молока, добавляют 1 ст. ложку сливочного масла и всё тщательно перемешивают.

Авторские примечания

Если используются варёно-мороженые креветки, то необходимо сперва дать им оттаять при комнатной температуре. Для этого лучше всего погрузить их в холодную воду.

Рекомендации

О зелёном горошке, моркови, репчатом луке, молоке, сливочном масле читайте в статьях: "Горох", "Морковь", "Лук-репка", "Молоко", "Масло сливочное".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Суп из шампиньонов со сливками Суп из шампиньонов со сливками
Суп с креветками и курицей Суп с креветками и курицей
Суп-пюре из консервированных крабов Суп-пюре из консервированных крабов


Выбрать ещё рецепты

Морепродукты, раки, миноги Морепродукты, раки, миноги
Супы
Супы из морепродуктов


Сейчас смотрят рецепты

Салат из рыбы с помидорами и яблоками Салат из рыбы с помидорами и яблоками
Солянка рыбная на сковороде Солянка рыбная на сковороде
Сардины, тушённые с овощами Сардины, тушённые с овощами
Кофейная глазурь Кофейная глазурь
Австрийский тыквенный суп с луком Австрийский тыквенный суп с луком
Салат из сельди с грибами Салат из сельди с грибами
Настой из свежих ягод калины при гипертонической болезни Настой из свежих ягод калины при гипертонической болезни
Салат из морковного пюре Салат из морковного пюре
Суп итальянский с шампиньонами Суп итальянский с шампиньонами


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №398: "Как снизить остроту супа или уменьшить содержание в нём соли?"
Заметка №466: "Как правильно употреблять в пищу консервированный горошек?"
Заметка №31: "О хранении свежих грибов"
Заметка №26: "О хранении моркови"
Заметка №27: "О свойствах моркови"
Заметка №412: "О моркови и репчатом луке, добавляемых в суп"
Заметка №236: "Как хранить сливочное масло?"
Заметка №63: "О хранении молока"
Заметка N83: "О жареных креветках"
Заметка №405: "О яйцах, добавляемых в суп"
Заметка №29: "О свойствах яиц"