100 г зелени петрушки или 50 г зелени петрушки и 50 г зелени сельдерея
Очищенный от кожицы и нарезанный дольками картофель полить белым вином и дать постоять 10-15 минут.
Подготовленные устрицы сварить в воде с солью и петрушкой или сельдереем, после чего охладить и очистить от плёнок.
Перед подачей на стол картофель, устрицы и ломтики яблок смешать с майонезом, уложить в салатник, сверху посыпать зеленью петрушки и украсить четвертинками сваренного вкрутую яйца.
Рекомендации
О картофеле, яблоках читайте в статьях: "Картофель", "Яблоки".
Салат из морепродуктов с ароматными травами
Салат с морепродуктами по-тайски
Холодная закуска из устриц
