На упаковке с мидиями, морскими черенками, морскими гребешками и устрицами должна присутствовать этикетка, где указано место разведения или вылавливания, дата улова и срок годности продукта. Внутри раковины с моллюском должна быть вода, кроме того, раковина должна быть не матовой, а блестящей и жёсткой. И к тому же она должна быть обязательно плотно закрыта!
