Камбала или палтус, жаренные с луком, грибами и корнишонами

Камбала или палтус, жаренные с луком, грибами и корнишонами

Просмотров: 5620

Продукты:
* Сейчас нет активных предложений от партнёров
Категория: Рецепты , Жареная рыба рецепты , Рыбные рецепты , К праздничному столу , Новый год и Рождество , Рецепты с грибами
← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Ингредиенты

  • 30 г зелени петрушки или укропа
  • 1 луковица
  • 40 г корнишонов
  • 0,5 ст. ложки пшеничной муки
  • 300 г рыбы (палтуса, камбалы)
  • 50 г топленого масла
  • 70 г шампиньонов
  • 300 г отварного картофеля
  • перец черный молотый
  • соль
Шампиньоны и репчатый лук мелко нарубить и раздельно слегка обжарить на масле. 

Рыбу посыпать солью, перцем, запанировать в муке (см. рецепт «Мучная панировка») и поджарить (см. статью «Разделка рыбы»). 

Положить на блюдо нашинкованный лук, а на него поджаренную рыбу, гарнированную отварным картофелем. 

В разогретое сливочное масло положить нарезанные соломкой корнишоны, обжаренные грибы и прогреть. Этой смесью полить рыбу и посыпать сверху рубленой зеленью.

Рекомендации

О чёрном перце, картофеле, репчатом луке и топлёном масле читайте материалы "Лук-репка", "Перец чёрный", "Картофель", "Масло топлёное".
Автор рецепта:

Сейчас смотрят рецепты

Жареная рыба фри с зелёным маслом и соусом Жареная рыба фри с зелёным маслом и соусом
Картофель отварной Картофель отварной
Мучная панировка Мучная панировка
Рыба жареная грилье Рыба жареная грилье
Жареная рыба фри Жареная рыба фри


Рекомендуем посмотреть

Жареная рыба рецепты
Жареная рыба рецепты
Рыбные рецепты
Рыбные рецепты
К праздничному столу
К праздничному столу
Новый год и Рождество
Новый год и Рождество
Рецепты с грибами
Рецепты с грибами

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку

Заметка №278: "О соусе к палтусу, камбале или зубатке"
Заметка №108: "Когда солить отварной картофель?"
Заметка №110: "Когда солить жареные мясо, рыбу и овощи (кроме картофеля)?"
Заметка №37: "О свойствах картофеля"
Заметка №79: "О хранении картофеля"
Заметка №129: "Как избавиться от рыбного запаха?"
Заметка №60: "О рыбном запахе"
Заметка №81: "О рыбных и жирных блюдах"
Заметка №20: "О чистке рыбы"
Заметка №5: "О жарке рыбы"
Заметка №4: "Как сделать так, чтобы рыба не разваливалась во время жарки?"
Заметка №348: "Когда промывать водой рыбу, предназначенную для приготовления?"
Заметка №51: "О муке"
Заметка №32: "О свойствах петрушки"
Заметка №31: "О хранении свежих грибов"
Заметка №338: "Как варить картофель, чтобы он получился рассыпчатым?"
Заметка №339: "Как правильно варить старый картофель?"
Заметка №356: "Как быстрее сварить картофель?"
Заметка №358: "Что нужно делать, чтобы картофель не разваривался?"

Посмотрите наш сонник

Сонник мускус
Сонник мечеть
Сонник мозаика
Сонник миномет
Сонник Моргенрот
Сонник завтра