1 корень петрушки (или 3/4 ч. ложки сухого корня петрушки)
1 кг свежей рыбы
пшеничная мука
растительное масло
Рыбу очистить, нарезать на порционные куски, обвалять в пшеничной муке, смешанной с солью, обжарить в растительном масле, положить в посуду, переложить слоем нарезанного кольцами репчатого лука и мелко порезанной моркови, посолить, поперчить, залить майонезом и запекать 20-30 минут в духовом шкафу.
Подавать в холодном виде, украсив зеленью и мелко нарубленным корнем петрушки.
Рыба, запечённая в сметанном соусе, с грибами
Рыба, запечённая в сметане, с гречневой кашей
Рыба, жаренная по-московски
