Гороскоп на неделю
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Караси, жаренные в сметане (с картофелем)

Караси, жаренные в сметане (с картофелем)

Просмотров
1427

Ингредиенты

  • 1 ст. ложка панировочных сухарей
  • 2 ст. ложки пшеничной муки
  • 1,5 стакана сметаны
  • 600 г карасей
  • 3 ст. ложки сливочного масла+1 ст. ложка сливочного масла для жарения картофеля
  • 1 кг картофеля
  • соль
  • перец черный молотый


Способ приготовления

Карасей очистить от плавников и чешуи, удалить внутренности и жабры, промыть, обтереть полотенцем, натереть солью, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон до румяного цвета.

Жареных карасей уложить на сковороду, смазанную маслом, вокруг обложить кусочками жареного картофеля, залить сметаной, посыпать сухарями (см. «Белая панировка»), сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в горячей духовке.

Рекомендации

О карасях, картофеле, пшеничной муке, сливочном масле, чёрном молотом перце читайте в статьях: "Карась", "Картофель", "Мука", "Масло сливочное", "Перец чёрный".


Сейчас смотрят рецепты



Выбрать ещё рецепты



Сейчас смотрят рецепты



Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели