Статья 1. Чтобы рыба не развалилась во время жарки, её нужно посолить за 10-15 минут до начала термической обработки. 2. Рыба не раскрошится при поджаривании, если её предварительно обвалять в муке, смочить в яйце и обвалять в панировочных сухарях. 3. Необходимо солить рыбу за 15 минут перед жареньем, тогда она не развалится на сковороде. Сейчас читают статьи Рекомендуем посмотреть Рыбные рецепты Жареная рыба рецепты