Салат из фасоли (или сои) с сельдью

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Салат из фасоли (или сои) с сельдью

Салат из фасоли (или сои) с сельдью

Просмотров
2537

Ингредиенты

  • 1 стакан бобовой фасоли или бобов сои
  • 300 г отварного картофеля
  • 2-3 солёных огурца + 0,5 огурца на украшение
  • 100 г зелёного лука + 20 г лука на украшение
  • 1,5 ст. ложки растительного масла
  • 1,5 ч. ложки сахара
  • 2 ст. ложки 3%-ного уксуса
  • 300 г бескостного филе солёной сельди
  • соль
  • горчица
  • крепкий настой чёрного чая


Способ приготовления

Сваренные фасоль или бобы сои откинуть на сито и охладить. Сельдь, предварительно вымоченную в чае, очистить от кожи, мякоть отделить от костей и нарезать небольшими кусочками (см. "Разделка рыбы" и "Обработка солёной сельди"). Варёный картофель и солёные огурцы очистить от кожицы и нарезать ломтиками. Зелёный лук мелко нарезать.

2-3 ст. ложки фасоли или бобов сои протереть через сито (или дважды пропустить через мясорубку), смешать с горчицей, подливая понемногу растительное масло. Затем добавить сахар и развести уксусом.

Подготовленные продукты: картофель, остальные бобы, огурцы, нарезанное филе сельди, 100 г нашинкованного зелёного лука смешать в салатнике. Полить заправкой из уксуса, сахара, горчицы, растительного масла и бобовой смеси.

Салат украсить зелёным луком (20 г) и кусочками солёного огурца (0,5 шт.).

Рекомендации

О картофеле, зелёном луке, растительном масле, сахаре, сельди, горчице читайте в статьях: "Картофель", "Лук зелёный", "Масло растительное", "Сахар", "Сельдь (нежирная)", "Сельдь океаническая (атлантическая, североморская, тихоокеанская) (жирная)", "Сельдь дунайская (жирная)", "Горчица".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Салат из сельди с фасолью и яблоками Салат из сельди с фасолью и яблоками
Салат из фасоли и сельди по-датски Салат из фасоли и сельди по-датски
Салат из сельди с фасолью Салат из сельди с фасолью


Выбрать ещё рецепты

Салаты Салаты
Рыбные рецепты Рыбные рецепты
Салат рыбный (рецепты) Салат рыбный (рецепты)


Сейчас смотрят рецепты

Мясной бульон Мясной бульон
Бутерброды канапе с отварным языком Бутерброды канапе с отварным языком
Плов с дичью Плов с дичью
Соус "Хрен со сметаной" Соус "Хрен со сметаной"
Щи с грибами Щи с грибами
Рябиновая настойка при геморрое и нарушении менструального цикла Рябиновая настойка при геморрое и нарушении менструального цикла
Бутерброды с помидорами и брынзой Бутерброды с помидорами и брынзой
Суши из тунца Суши из тунца
Бульон (говяжий, куриный, индюшиный или из дичи) с гренками Бульон (говяжий, куриный, индюшиный или из дичи) с гренками


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №93: "О салатах"
Заметка №96: "О нарезке салатов"
Заметка №112: "Об украшении салатов"
Заметка №9: "О вымачивании солёной сельди"
Заметка №422: "Как отличить жирную сельдь от тощей?"
Заметка №423: "Какую сельдь не следует покупать?"
Заметка №76: "Как определить свежесть тунца, сардин, сельди или скумбрии?"
Заметка №52: "Как избавиться от неприятного запаха рыбы?"
Заметка №60: "О рыбном запахе"
Заметка №23: "Как устранить рыбный запах?"
Заметка №362: "Как правильно варить бобовую фасоль?"
Заметка №109: "Когда солить бобовые?"
Заметка №101: "О картофеле для салатов"
Заметка №108: "Когда солить отварной картофель?"
Заметка №79: "О хранении картофеля"
Заметка №37: "О свойствах картофеля"
Заметка №404: "Как варить картофель в мундире?"
Заметка №409: "Как сделать украшения для блюд из огурцов?"
Заметка №61: "О хранении сахара и сахарной пудры"
Заметка №395: "Как правильно растирать яичные желтки с сахаром?"
Заметка №170: "Чем можно заменить лимонную кислоту или уксус в овощном салате?"
Заметка №84: "О хранении горчицы"
Заметка №277: "Как использовать для соусов сухую горчицу?"
Заметка №100: "О приготовлении соусов"
Заметка №393: "О нагревании соусов, кремов и подливок"
Заметка №407: "Как правильно заваривать чай?"