Салат из фасоли (или сои) с сельдью

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Салат из фасоли (или сои) с сельдью

Салат из фасоли (или сои) с сельдью

Просмотров
1976

Ингредиенты

  • 1 стакан бобовой фасоли или бобов сои
  • 300 г отварного картофеля
  • 2-3 солёных огурца + 0,5 огурца на украшение
  • 100 г зелёного лука + 20 г лука на украшение
  • 1,5 ст. ложки растительного масла
  • 1,5 ч. ложки сахара
  • 2 ст. ложки 3%-ного уксуса
  • 300 г бескостного филе солёной сельди
  • соль
  • горчица
  • крепкий настой чёрного чая


Способ приготовления

Сваренные фасоль или бобы сои откинуть на сито и охладить. Сельдь, предварительно вымоченную в чае, очистить от кожи, мякоть отделить от костей и нарезать небольшими кусочками (см. "Разделка рыбы" и "Обработка солёной сельди"). Варёный картофель и солёные огурцы очистить от кожицы и нарезать ломтиками. Зелёный лук мелко нарезать.

2-3 ст. ложки фасоли или бобов сои протереть через сито (или дважды пропустить через мясорубку), смешать с горчицей, подливая понемногу растительное масло. Затем добавить сахар и развести уксусом.

Подготовленные продукты: картофель, остальные бобы, огурцы, нарезанное филе сельди, 100 г нашинкованного зелёного лука смешать в салатнике. Полить заправкой из уксуса, сахара, горчицы, растительного масла и бобовой смеси.

Салат украсить зелёным луком (20 г) и кусочками солёного огурца (0,5 шт.).

Рекомендации

О картофеле, зелёном луке, растительном масле, сахаре, сельди, горчице читайте в статьях: "Картофель", "Лук зелёный", "Масло растительное", "Сахар", "Сельдь (нежирная)", "Сельдь океаническая (атлантическая, североморская, тихоокеанская) (жирная)", "Сельдь дунайская (жирная)", "Горчица".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Салат из сельди с фасолью и яблоками Салат из сельди с фасолью и яблоками
Салат из фасоли и сельди по-датски Салат из фасоли и сельди по-датски
Салат из сельди с фасолью Салат из сельди с фасолью


Выбрать ещё рецепты

Салаты Салаты
Рыбные рецепты Рыбные рецепты
Салат рыбный (рецепты) Салат рыбный (рецепты)


Сейчас смотрят рецепты

Ленивые голубцы Ленивые голубцы
Настой из цветков калины при золотухе Настой из цветков калины при золотухе
Рассыпчатая смесь из дикого и пропаренного риса Рассыпчатая смесь из дикого и пропаренного риса
Ризотто с сыром и свининой при атопической экземе Ризотто с сыром и свининой при атопической экземе
Отварная говядина, жаренная в тесте на топлёном масле (при туберкулёзе и малокровии) Отварная говядина, жаренная в тесте на топлёном масле (при туберкулёзе и малокровии)
Баранина с картофелем под соусом Баранина с картофелем под соусом
Сливки с яблочным муссом Сливки с яблочным муссом
Яблочный мусс Яблочный мусс
Рябина в сахаре Рябина в сахаре


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №93: "О салатах"
Заметка №96: "О нарезке салатов"
Заметка №112: "Об украшении салатов"
Заметка №9: "О вымачивании солёной сельди"
Заметка №422: "Как отличить жирную сельдь от тощей?"
Заметка №423: "Какую сельдь не следует покупать?"
Заметка №76: "Как определить свежесть тунца, сардин, сельди или скумбрии?"
Заметка №52: "Как избавиться от неприятного запаха рыбы?"
Заметка №60: "О рыбном запахе"
Заметка №23: "Как устранить рыбный запах?"
Заметка №362: "Как правильно варить бобовую фасоль?"
Заметка №109: "Когда солить бобовые?"
Заметка №101: "О картофеле для салатов"
Заметка №108: "Когда солить отварной картофель?"
Заметка №79: "О хранении картофеля"
Заметка №37: "О свойствах картофеля"
Заметка №404: "Как варить картофель в мундире?"
Заметка №409: "Как сделать украшения для блюд из огурцов?"
Заметка №61: "О хранении сахара и сахарной пудры"
Заметка №395: "Как правильно растирать яичные желтки с сахаром?"
Заметка №170: "Чем можно заменить лимонную кислоту или уксус в овощном салате?"
Заметка №84: "О хранении горчицы"
Заметка №277: "Как использовать для соусов сухую горчицу?"
Заметка №100: "О приготовлении соусов"
Заметка №393: "О нагревании соусов, кремов и подливок"
Заметка №407: "Как правильно заваривать чай?"