Салат из сельди и солёных огурцов

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Салат из сельди и солёных огурцов

Салат из сельди и солёных огурцов

Просмотров
2536

Ингредиенты

  • 100 г яблок кисло-сладкого вкуса
  • 300 г солёной сельди
  • 200 г картофеля
  • 50 г бобовой фасоли
  • 80-100 г растительного масла
  • 20 г зелёного лука
  • соль
  • сахар
  • уксус 3%-ный
  • перец чёрный молотый
  • 100 г солёных огурцов
  • 30-50 г горчицы


Способ приготовления

Фасоль вымыть, замочить на ночь в холодной воде (на 12 часов), а утром в этой же воде отварить до мягкости, немного подсолив.

Сельдь разделать на филе без костей и кожи (см. "Разделка рыбы"). Яблоко очистить от кожицы и сердцевины. Картофель отварить в кожице, затем остудить и очистить.

Сельдь, картофель, огурцы и яблоко порезать на мелкие кусочки. Всё перемешать. Добавить сюда же фасоль, сахар, соль, перец, горчицу и масло.

Готовый салат вторично перемешать, затем выложить горкой в салатник, украсить сверху порезанным зелёным луком и подать к столу.

Рекомендации

О яблоках, сельди, картофеле, растительном масле, зелёном луке, сахаре, чёрном молотом перце, горчице читайте в статьях: "Яблоки", "Сельдь (нежирная)", "Сельдь океаническая (атлантическая, североморская, тихоокеанская) (жирная)", "Сельдь дунайская (жирная)", "Картофель", "Масло растительное", "Лук зелёный", "Сахар", "Перец чёрный", "Горчица".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Салат овощной с сельдью Салат овощной с сельдью
Салат с сельдью и болгарским перцем Салат с сельдью и болгарским перцем
Салат "Зима" с сельдью Салат "Зима" с сельдью


Выбрать ещё рецепты

Рыбные рецепты Рыбные рецепты
Салат рыбный (рецепты) Салат рыбный (рецепты)
Салаты Салаты


Сейчас смотрят рецепты

Пастила из рябины Пастила из рябины
Щи из щавеля Щи из щавеля
Вяленые скумбрия, чирус, кефаль, сырть, шемая, тарань, вобла, судак, лещ, сазан или жерех Вяленые скумбрия, чирус, кефаль, сырть, шемая, тарань, вобла, судак, лещ, сазан или жерех
Бутерброды с маринованной сельдью Бутерброды с маринованной сельдью
Скумбрия в соусе из шампиньонов Скумбрия в соусе из шампиньонов
Паштет из хека (для бутербродов) Паштет из хека (для бутербродов)
Соус томатный Соус томатный
Пирог с чёрной смородиной Пирог с чёрной смородиной
Настой из цветков и плодов боярышника Настой из цветков и плодов боярышника


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №93: "О салатах"
Заметка №96: "О нарезке салатов"
Заметка №112: "Об украшении салатов"
Заметка №422: "Как отличить жирную сельдь от тощей?"
Заметка №9: "О вымачивании солёной сельди"
Заметка №423: "Какую сельдь не следует покупать?"
Заметка №60: "О рыбном запахе"
Заметка №52: "Как избавиться от неприятного запаха рыбы?"
Заметка №23: "Как устранить рыбный запах?"
Заметка №105: "О яблоках в салате"
Заметка №140: "О хранении яблок"
Заметка №174: "Как сделать так, чтобы нарезанные яблоки не потемнели?"
Заметка №101: "О картофеле для салатов"
Заметка №404: "Как варить картофель в мундире?"
Заметка №37: "О свойствах картофеля"
Заметка №79: "О хранении картофеля"
Заметка №109: "Когда солить бобовые?"
Заметка №362: "Как правильно варить бобовую фасоль?"
Заметка №61: "О хранении сахара и сахарной пудры"
Заметка №350: "Как защитить от муравьёв варенье, мёд или сахар ?"
Заметка №147: "О хранении чёрного перца"
Заметка №409: "Как сделать украшения для блюд из огурцов?"
Заметка №84: "О хранении горчицы"
Заметка №277: "Как использовать для соусов сухую горчицу?"
Заметка №100: "О приготовлении соусов"
Заметка №393: "О нагревании соусов, кремов и подливок"
Заметка №170: "Чем можно заменить лимонную кислоту или уксус в овощном салате?"