Салат из сельди и солёных огурцов

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Салат из сельди и солёных огурцов

Салат из сельди и солёных огурцов

Просмотров
2467

Ингредиенты

  • 100 г яблок кисло-сладкого вкуса
  • 300 г солёной сельди
  • 200 г картофеля
  • 50 г бобовой фасоли
  • 80-100 г растительного масла
  • 20 г зелёного лука
  • соль
  • сахар
  • уксус 3%-ный
  • перец чёрный молотый
  • 100 г солёных огурцов
  • 30-50 г горчицы


Способ приготовления

Фасоль вымыть, замочить на ночь в холодной воде (на 12 часов), а утром в этой же воде отварить до мягкости, немного подсолив.

Сельдь разделать на филе без костей и кожи (см. "Разделка рыбы"). Яблоко очистить от кожицы и сердцевины. Картофель отварить в кожице, затем остудить и очистить.

Сельдь, картофель, огурцы и яблоко порезать на мелкие кусочки. Всё перемешать. Добавить сюда же фасоль, сахар, соль, перец, горчицу и масло.

Готовый салат вторично перемешать, затем выложить горкой в салатник, украсить сверху порезанным зелёным луком и подать к столу.

Рекомендации

О яблоках, сельди, картофеле, растительном масле, зелёном луке, сахаре, чёрном молотом перце, горчице читайте в статьях: "Яблоки", "Сельдь (нежирная)", "Сельдь океаническая (атлантическая, североморская, тихоокеанская) (жирная)", "Сельдь дунайская (жирная)", "Картофель", "Масло растительное", "Лук зелёный", "Сахар", "Перец чёрный", "Горчица".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Салат овощной с сельдью Салат овощной с сельдью
Салат с сельдью и болгарским перцем Салат с сельдью и болгарским перцем
Салат "Зима" с сельдью Салат "Зима" с сельдью


Выбрать ещё рецепты

Рыбные рецепты Рыбные рецепты
Салат рыбный (рецепты) Салат рыбный (рецепты)
Салаты Салаты


Сейчас смотрят рецепты

Чай из сушёных ягод черноплодной рябины и шиповника Чай из сушёных ягод черноплодной рябины и шиповника
Пастила из выжимок облепихи (смоква из облепихи) Пастила из выжимок облепихи (смоква из облепихи)
Судак, запечённый с картофелем Судак, запечённый с картофелем
Бутерброды со шпротным паштетом и сыром Бутерброды со шпротным паштетом и сыром
Заливная цесарка в соусе Заливная цесарка в соусе
Мазурка песочно-дрожжевая Мазурка песочно-дрожжевая
Лосось в соусе тарияки Лосось в соусе тарияки
Скумбрия атлантическая, жаренная по-кавказски Скумбрия атлантическая, жаренная по-кавказски
Соус из печени зайца или кролика Соус из печени зайца или кролика


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №93: "О салатах"
Заметка №96: "О нарезке салатов"
Заметка №112: "Об украшении салатов"
Заметка №422: "Как отличить жирную сельдь от тощей?"
Заметка №9: "О вымачивании солёной сельди"
Заметка №423: "Какую сельдь не следует покупать?"
Заметка №60: "О рыбном запахе"
Заметка №52: "Как избавиться от неприятного запаха рыбы?"
Заметка №23: "Как устранить рыбный запах?"
Заметка №105: "О яблоках в салате"
Заметка №140: "О хранении яблок"
Заметка №174: "Как сделать так, чтобы нарезанные яблоки не потемнели?"
Заметка №101: "О картофеле для салатов"
Заметка №404: "Как варить картофель в мундире?"
Заметка №37: "О свойствах картофеля"
Заметка №79: "О хранении картофеля"
Заметка №109: "Когда солить бобовые?"
Заметка №362: "Как правильно варить бобовую фасоль?"
Заметка №61: "О хранении сахара и сахарной пудры"
Заметка №350: "Как защитить от муравьёв варенье, мёд или сахар ?"
Заметка №147: "О хранении чёрного перца"
Заметка №409: "Как сделать украшения для блюд из огурцов?"
Заметка №84: "О хранении горчицы"
Заметка №277: "Как использовать для соусов сухую горчицу?"
Заметка №100: "О приготовлении соусов"
Заметка №393: "О нагревании соусов, кремов и подливок"
Заметка №170: "Чем можно заменить лимонную кислоту или уксус в овощном салате?"