Гренки с молоками и сельдью

Гренки с молоками и сельдью

Просмотров: 3925

Продукты:
* Сейчас нет активных предложений от партнёров
Категория: Рецепты , Бутерброды, канапе, сэндвичи, тарталетки , Рыбные рецепты
← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Ингредиенты

  • 15 г горчицы
  • 30 г растительного масла
  • 80 г обжаренных рыбьих молок
  • 20 г оливок
  • 30 г сливочного масла (для приготовления гренков) + масло для обжаривания молок
  • 100 г майонеза с корнишонами
  • 80 г бескостного филе солёной сельди
  • 200 г белого хлеба
  • 3 сваренных вкрутую яичных желтка
  • чёрный молотый перец (для молок)
  • соль
Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон на сливочном масле до золотистого цвета. Оливки мелко порубить. Рыбьи молоки посолить, поперчить и обжарить до готовности на сливочном масле. Желтки растереть с готовой горчицей, растительным маслом, рублеными молоками и оливками.

Получившейся массой намазывают подготовленные гренки. Сверху кладут кусочки бескостного филе сельди (см. "Разделка рыбы"), а затем помещают гренки на 5-6 минут в предварительно нагретый до 180 градусов духовой шкаф.

Отдельно к гренкам подают майонез с корнишонами (см. "Соус майонез с корнишонами").

Рекомендации

О горчице, растительном масле, рыбе, сливочном масле, сельди, молоках сельди, белом хлебе, чёрном молотом перце читайте в статьях: "Горчица", "Масло растительное", "Рыба", "Масло сливочное", "Сельдь (нежирная)", "Сельдь океаническая (атлантическая, североморская, тихоокеанская) (жирная)", "Молоки сельди", "Хлеб", "Перец чёрный".

Сейчас смотрят рецепты

Соус "Майонез с корнишонами" Соус "Майонез с корнишонами"
Гренки с копченой лососиной Гренки с копченой лососиной
Бутерброды канапе с рыбьей печенью и молоками Бутерброды канапе с рыбьей печенью и молоками
Бутерброды канапе с молоками и филе сельди Бутерброды канапе с молоками и филе сельди


Рекомендуем посмотреть

Бутерброды, канапе, сэндвичи, тарталетки
Бутерброды, канапе, сэндвичи, тарталетки
Рыбные рецепты
Рыбные рецепты

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку

Заметка №86: "О приготовлении гренков"
Заметка №87: "О гренках"
Заметка №82: "О хранении бутербродов"
Заметка №24: "О хранении хлеба"
Заметка №22: "Что делать, чтобы хлеб не черствел?"
Заметка №72: "Как долго хранится хлеб?"
Заметка №9: "О вымачивании солёной сельди"
Заметка №76: "Как определить свежесть тунца, сардин, сельди или скумбрии?"
Заметка №423: "Какую сельдь не следует покупать?"
Заметка №73: "О хранении рыбы"
Заметка №60: "О рыбном запахе"
Заметка №23: "Как устранить рыбный запах?"
Заметка №52: "Как избавиться от неприятного запаха рыбы?"
Заметка №84: "О хранении горчицы"
Заметка №277: "Как использовать для соусов сухую горчицу?"
Заметка №236: "Как хранить сливочное масло?"
Заметка №254: "Как правильно хранить масло, сало и жир?"
Заметка №270: "Как быстрее взбить сливочное масло?"
Заметка №100: "О приготовлении соусов"
Заметка №393: "О нагревании соусов, кремов и подливок"
Заметка №147: "О хранении чёрного перца"
Заметка №25: "Как хранить яйца?"
Заметка №318: "Как правильно варить яйца?"
Заметка №29: "О свойствах яиц"
Заметка №30: "Сколько яиц рекомендуется съедать в неделю?"

Посмотрите наш сонник

Сонник о роликовых коньках
Сонник самокат
Сонник роль
Сонник трость
Сонник трубка
Сонник ракушка