Две сельди вымочить и очистить от кожи и костей (см. «Обработка солёной сельди» и «Разделка рыбы»).
Намочить 150 г пшеничного белого хлеба в молоке, а затем отжать. Порубить сельдь вместе с хлебом, головкой лука и сваренным вкрутую яйцом. Можно прибавить сюда 1 антоновское яблоко.
Заправить пасту 2-мя ст. ложками майонеза или растительного масла.
Бутербродная паста из сельди со сливочным маслом
Бутербродная паста из творога с копчёной сельдью по-польски
Паста «Пикантная» с сельдью (для бутербродов)
