Треска, судак, щука, сом, сазан, лещ, кета или осетрина в маринаде кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

100 г трески, судака, щуки, сома, сазана, леща, кеты или осетра
5 г растительного масла
5 г пшеничной муки
75 г маринада из овощей с томатом
10 г зелёного лука
5 г маслин
соль
перец чёрный молотый

Филе рыбы (см. статью "Разделка рыбы") нарезать на порционные куски, посыпать солью, перцем, запанировать в муке и поджарить на растительном масле (см. рецепт "Мучная панировка" и статью "Особенности приготовления жареной рыбы").

После охлаждения уложить рыбу в неокисляющуюся посуду, залить маринадом из овощей с томатом и хранить в холодильнике (см. рецепт "Маринад из овощей с томатом")

При подаче к столу украсить рыбу маслинами и мелко нарезанным зелёным луком.

Рекомендации

О чёрном перце, зелёном луке, судаке, сазане, леще и рыбе осетровой породы читайте статьи "Перец чёрный", ""Лук зелёный", "Судак", "Сазан", "Лещ", "Рыба осетровой породы".

Сейчас смотрят рецепты

Маринад из овощей с томатом

Маринад из овощей с томатом

Мучная панировка

Мучная панировка

Фаршированная щука (судак, карп, лещ)

Фаршированная щука (судак, карп, лещ)

Карась, карп, лещ или речной окунь, жаренный в сметане

Карась, карп, лещ или речной окунь, жаренный в сметане

Запечённый лещ, карп или сазан

Запечённый лещ, карп или сазан

Рекомендуем посмотреть

Рыба в маринаде, маринованная рыба: рецепты

Рыба в маринаде, маринованная рыба: рецепты

Рыбные рецепты

Рыбные рецепты

Вторые блюда, холодные и горячие закуски

Вторые блюда, холодные и горячие закуски

К праздничному столу

К праздничному столу

Новый год и Рождество

Новый год и Рождество

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку

Заметка №110: "Когда солить жареные мясо, рыбу и овощи (кроме картофеля)?"

Заметка №5: "О жарке рыбы"

Заметка №348: "Когда промывать водой рыбу, предназначенную для приготовления?"

Заметка №52: "Как избавиться от неприятного запаха рыбы?"

Заметка №4: "Как сделать так, чтобы рыба не разваливалась во время жарки?"

Заметка №332: "Как выбрать карпа (сазана)?"

Заметка №57: "Особенности варки леща, карпа, воблы, карася и плотвы"

Заметка №279: "О соусе к хеку, треске, макрурусу, скумбрии и ставриде"

Заметка №20: "О чистке рыбы"

Заметка №3: "Об особенностях чистки и варки рыбы"

Заметка №51: "О муке"

Посмотрите наш сонник

Сонник улица с односторонним движением

Сонник ведро

Сонник торопиться

Сонник: паровая машина, паровой двигатель

Сонник пароход

Сонник паровая баня