Сельдь в сметане по-польски

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Сельдь в сметане по-польски

Сельдь в сметане по-польски

Просмотров
8639

Ингредиенты

  • 300 г солёной сельди (вымоченной в крепком чае)
  • 20 г репчатого лука
  • 60 г яблок сладкого вкуса
  • 50 г сметаны (15% жирности)
  • 6 г уксуса (обыкновенного или яблочного)
  • 10 г петрушки
  • 4 г сахара
  • 2 г соли
  • отварной картофель (гарнир)


Способ приготовления

Вымоченную сельдь разделать на филе без кожи и костей (см. статьи "Обработка солёной сельди" и "Разделка рыбы").

Каждое филе разрезать на 3-4 части и уложить в салатницу или на селёдочницу.

Яблоки натереть на крупной тёрке, добавить к ним мелко нашинкованный репчатый лук. Массу заправить сметаной, солью, сахаром и уксусом (если блюдо подаётся к столу сразу, то можно использовать яблочный уксус, а если нет, то лучше применять обыкновенный).

Уложенную сельдь полить полученным соусом. Сверху посыпать мелко порубленной петрушкой.

Сельдь в сметане подать к столу вместе с отварным картофелем.

Рекомендации

О свойствах сахара читайте в статье "Сахар". О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению яблок, картофеля, сельди и репчатого лука читайте в заметках: "Яблоки", "Лук-репка", "Картофель", "Сельдь астраханская (каспийская) (пузанок, черноспинка (залом, бешенка, кесслеровская сельдь), волжская сельдь) ", "Сельдь дунайская (жирная селёдка)", "Сельдь нежирная (селедка нежирная)", "Сельдь океаническая (атлантическая, североморская, тихоокеанская) (жирная)".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Селёдочная масса по-польски Селёдочная масса по-польски
Салат из сельди под одеялом (сельдь под шубой) Салат из сельди под одеялом (сельдь под шубой)
Бутербродная паста из сельди Бутербродная паста из сельди
Бутербродная паста из творога с копчёной сельдью по-польски Бутербродная паста из творога с копчёной сельдью по-польски


Выбрать ещё рецепты

Вторые блюда, холодные и горячие закуски Вторые блюда, холодные и горячие закуски
Рыбные рецепты Рыбные рецепты
Польская кухня: рецепты Польская кухня: рецепты
К праздничному столу К праздничному столу
Рыба в маринаде, маринованная рыба: рецепты Рыба в маринаде, маринованная рыба: рецепты


Сейчас смотрят рецепты

Ромштекс Ромштекс
Осетрина по-русски Осетрина по-русски
Бутерброды канапе с сельдью, яблоком и луком Бутерброды канапе с сельдью, яблоком и луком
Утка с пикантным соусом по-чешски Утка с пикантным соусом по-чешски
Рыба, жаренная на гриле Рыба, жаренная на гриле
Салат из брокколи и романеско Салат из брокколи и романеско
Соус томатно-сметанный Соус томатно-сметанный
Шпундра Шпундра
Салат из трески с горошком Салат из трески с горошком


Рецепты в разных странах рекомендуют читатели

Польская кухня: рыбные блюда Польская кухня: рыбные блюда
Польская кухня: краковская колбаса, бигос (бигус) и дичь Польская кухня: краковская колбаса, бигос (бигус) и дичь
Польская кухня: вторые блюда, сладкие и мучные изделия Польская кухня: вторые блюда, сладкие и мучные изделия
Польская кухня: закуски и первые блюда Польская кухня: закуски и первые блюда


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №76: "Как определить свежесть тунца, сардин, сельди или скумбрии?"
Заметка №423: "Какую сельдь не следует покупать?"
Заметка №422: "Как отличить жирную сельдь от тощей?"
Заметка №591: "Как использовать в пищу красный лук?"
Заметка №590: "Какой красный лук не стоит употреблять в пищу?"
Заметка №589: "Как выбирать при покупке красный лук?"
Заметка №587: "Как безболезненно натирать хрен и резать лук?"
Заметка №108: "Когда солить отварной картофель?"
Заметка №410: "Как быстро почистить молодой картофель?"
Заметка №411: "Какой картофель для чего подходит?"