Сельдь в сметане по-польски

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Сельдь в сметане по-польски

Сельдь в сметане по-польски

Просмотров
6491

Ингредиенты

  • 300 г солёной сельди (вымоченной в крепком чае)
  • 20 г репчатого лука
  • 60 г яблок сладкого вкуса
  • 50 г сметаны (15% жирности)
  • 6 г уксуса (обыкновенного или яблочного)
  • 10 г петрушки
  • 4 г сахара
  • 2 г соли
  • отварной картофель (гарнир)


Способ приготовления

Вымоченную сельдь разделать на филе без кожи и костей (см. статьи "Обработка солёной сельди" и "Разделка рыбы").

Каждое филе разрезать на 3-4 части и уложить в салатницу или на селёдочницу.

Яблоки натереть на крупной тёрке, добавить к ним мелко нашинкованный репчатый лук. Массу заправить сметаной, солью, сахаром и уксусом (если блюдо подаётся к столу сразу, то можно использовать яблочный уксус, а если нет, то лучше применять обыкновенный).

Уложенную сельдь полить полученным соусом. Сверху посыпать мелко порубленной петрушкой.

Сельдь в сметане подать к столу вместе с отварным картофелем.

Рекомендации

О свойствах сахара читайте в статье "Сахар". О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению яблок, картофеля, сельди и репчатого лука читайте в заметках: "Яблоки", "Лук-репка", "Картофель", "Сельдь астраханская (каспийская) (пузанок, черноспинка (залом, бешенка, кесслеровская сельдь), волжская сельдь) ", "Сельдь дунайская (жирная селёдка)", "Сельдь нежирная (селедка нежирная)", "Сельдь океаническая (атлантическая, североморская, тихоокеанская) (жирная)".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Селёдочная масса по-польски Селёдочная масса по-польски
Салат из сельди под одеялом (сельдь под шубой) Салат из сельди под одеялом (сельдь под шубой)
Бутербродная паста из сельди Бутербродная паста из сельди
Бутербродная паста из творога с копчёной сельдью по-польски Бутербродная паста из творога с копчёной сельдью по-польски


Выбрать ещё рецепты

Вторые блюда, холодные и горячие закуски Вторые блюда, холодные и горячие закуски
Рыбные рецепты Рыбные рецепты
Польская кухня: рецепты Польская кухня: рецепты
К праздничному столу К праздничному столу
Рыба в маринаде, маринованная рыба: рецепты Рыба в маринаде, маринованная рыба: рецепты


Сейчас смотрят рецепты

Постный салат из белокочанной капусты и солёных огурцов Постный салат из белокочанной капусты и солёных огурцов
Польский маковый мусс Польский маковый мусс
Салат из яиц с ветчиной Салат из яиц с ветчиной
Салат из сельди, рубленной со шпиком Салат из сельди, рубленной со шпиком
Настой сухих плодов калины (витаминный, общеукрепляющий, потогонный, слабительный) Настой сухих плодов калины (витаминный, общеукрепляющий, потогонный, слабительный)
Икра зернистая, кетовая, паюсная Икра зернистая, кетовая, паюсная
Паста из сои и творога при повышенном холестерине Паста из сои и творога при повышенном холестерине
Рыба на сковороде с картофелем Рыба на сковороде с картофелем
Медовое печенье с имбирными цукатами Медовое печенье с имбирными цукатами


Рецепты в разных странах рекомендуют читатели

Польская кухня: рыбные блюда Польская кухня: рыбные блюда
Польская кухня: краковская колбаса, бигос (бигус) и дичь Польская кухня: краковская колбаса, бигос (бигус) и дичь
Польская кухня: вторые блюда, сладкие и мучные изделия Польская кухня: вторые блюда, сладкие и мучные изделия
Польская кухня: закуски и первые блюда Польская кухня: закуски и первые блюда


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №76: "Как определить свежесть тунца, сардин, сельди или скумбрии?"
Заметка №423: "Какую сельдь не следует покупать?"
Заметка №422: "Как отличить жирную сельдь от тощей?"
Заметка №591: "Как использовать в пищу красный лук?"
Заметка №590: "Какой красный лук не стоит употреблять в пищу?"
Заметка №589: "Как выбирать при покупке красный лук?"
Заметка №587: "Как безболезненно натирать хрен и резать лук?"
Заметка №108: "Когда солить отварной картофель?"
Заметка №410: "Как быстро почистить молодой картофель?"
Заметка №411: "Какой картофель для чего подходит?"