1. Молодой картофель можно быстро почистить, если положить его на 20 минут в холодную подсоленную воду или сначала на несколько минут в кипяток, а затем в холодную воду.
2. Молодой картофель легко очистится, если сначала промыть его в холодной воде, а потом положить в мешочек из плотной материи, куда всыпана горсть крупной поваренной соли. Мешочек надо туго затянуть и в течение нескольких минут покатать его по жёсткой поверхности (по столу).
