Пудинг рисовый

Пудинг рисовый

Просмотров: 5207

Продукты:
* Сейчас нет активных предложений от партнёров
Категория: Рецепты , Сладости , Каши, крупы (блюда из круп) , К праздничному столу , Десерты сладкие и несладкие (рецепты десертов)
← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Ингредиенты

  • 100 г риса
  • 170 г воды
  • 150 г молока + 35 г молока (для льезона)
  • 1 яйцо + 1/2 яйца (для льезона)
  • 30 г сахара
  • 20 г изюма без косточек
  • 20 г цукатов
  • 10 г панировочных сухарей
  • 20 г сливочного масла
  • 10 г сметаны (15% жирности)
  • 1/2 пакетика ванильного сахара
  • 100 г готового абрикосового, сладкого молочного или яблочного соуса
Рис перебрать, промыть, всыпать в кипящую воду и варить 5-10 минут. Затем воду слить, налить в рис горячее молоко, накрыть посуду крышкой и поместить в разогретый до 160 градусов духовой шкаф для доваривания.

Яичный желток, сахар обычный и ванильный, а также сливочное масло растереть, смешать с отварным рисом, добавить туда же изюм, мелко нарезанные цукаты и льезон. Всё тщательно перемешать. После этого ввести в смесь взбитый яичный белок, аккуратно всё размешать и переложить в смазанную маслом (если пудинг будет готовиться на водяной бане) или смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями форму (если пудинг будет запекаться в духовом шкафу).

Готовый пудинг подать к столу на тарелке или блюде. Перед употреблением его рекомендуется сверху полить сладким молочным, абрикосовым или яблочным соусом (см. "Абрикосовый соус", "Яблочный соус", "Соус молочный сладкий").

Рекомендации

О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению риса, молока, сахара, сливочного масла читайте в статьях: "Рис", "Молоко", "Сахар", "Масло сливочное".

Сейчас смотрят рецепты

Рисовый пудинг с фруктами при повышенном холестерине Рисовый пудинг с фруктами при повышенном холестерине
Каша рисовая с фруктами (рисовый пудинг) Каша рисовая с фруктами (рисовый пудинг)
Запеканка рисовая с яблоками Запеканка рисовая с яблоками
Соус молочный сладкий Соус молочный сладкий
Яблочный соус Яблочный соус
Абрикосовый соус Абрикосовый соус


Рекомендуем посмотреть

Сладости
Сладости
Каши, крупы (блюда из круп)
Каши, крупы (блюда из круп)
К праздничному столу
К праздничному столу
Десерты сладкие и несладкие (рецепты десертов)
Десерты сладкие и несладкие (рецепты десертов)

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку

Заметка №39: "О свойствах риса"
Заметка №133: "Как готовить полезную рисовую кашу?"
Заметка №290: "Как варить рисовую кашу?"
Заметка №345: "Какая каша для чего подходит?"
Заметка №63: "О хранении молока"
Заметка №249: "Об особенностях кипячения молока"
Заметка №329: "Как приготовить топлёное молоко?"
Заметка №29: "О свойствах яиц"
Заметка №25: "Как хранить яйца?"
Заметка №30: "Сколько яиц рекомендуется съедать в неделю?"
Заметка №396: "В какой посуде взбивать сырые яйца?"
Заметка №61: "О хранении сахара и сахарной пудры"
Заметка №395: "Как правильно растирать яичные желтки с сахаром?"
Заметка №191: "О свойствах купленных в магазине сухофруктов"
Заметка №236: "Как хранить сливочное масло?"
Заметка №254: "Как правильно хранить масло, сало и жир?"
Заметка №270: "Как быстрее взбить сливочное масло?"
Заметка №340: "Как приготовить сметану в домашних условиях?"
Заметка №341: "Что сделать, чтобы сметана легче взбивалась?"
Заметка №100: "О приготовлении соусов"
Заметка №393: "О нагревании соусов, кремов и подливок"
Заметка №331: "Что сделать, чтобы сметана не свернулась в супе, соусе или подливке?"

Посмотрите наш сонник

Сонник денег
Сонник желтый
Сонник перила и барьер
Погоня за сонником
Сонник скупости
Сонник священнослужителя