Сырой яичный желток растереть с сахаром и мукой, затем разбавить 1/2 стакана холодного молока и перемешать. Остальное молоко вскипятить, снять с плиты, немного остудить.
После этого добавить в горячее молоко ванильный сахар, а также смесь из яйца, сахара, молока и муки. Всё снова поставить на медленный огонь и нагревать при непрерывном помешивании.
Как только соус загустеет, снять его с плиты и подавать к столу.
Рекомендации
О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению сахара, молока, муки читайте в статьях: "Сахар", "Молоко", "Мука".