Ингредиенты
- 450 г бескостного филе салаки
- 6 ломтиков белого хлеба
- 6 ст. ложек воды или молока
- 1 яйцо
- 60 г репчатый лук
- 60 г моркови
- 60 г свёклы
- 30 г зелени петрушки + 18 г зелени петрушки (на украшение)
- 24 г желатина
- 18 г муки пшеничной (чуть менее 1 столовой ложки)
- 3/4 ч. ложки сахара
- 180 г хрена с уксусом или майонеза
- соль
- перец чёрный молотый