img
Наши проекты
  • Бюджет семьи
  • Книжный проект
  • Технологии
  • Немецкая версия
  • Английская версия
  • Французская версия
  • Еда
    • Рецепты
    • Категории рецептов
    • Продукты
    • Кухни мира
    • Мастерклассы
  • Статьи
    • Интересное о еде
    • Детям о еде
    • Рассказы о еде
    • Интересные новости и статьи
    • Фен-шуй и мистика
  • Здоровье
    • ЗОЖ
    • Системы питания
    • Диагностика заболеваний
  • Сообщество
    • Пошаговые рецепты
  • Сервисы
    • Искать
    • Слушать релакс
    • Хозяйкам на заметку
    • Справочник заболеваний
    • Гороскоп
    • Тесты
    • Сонник
    • Гадание на Таро
  • Наши проекты
    • Бюджет семьи
    • Книжный проект
    • Технологии
    • Немецкая версия
    • Английская версия
    • Французская версия
Войти
Войти

Заливное, желе

Перейти к рецептам ↓
  •   Facebook
  •   Вконтакте
  •   Twitter
Заливное, желе
Заливное и желе

Эти яства бывают из мяса и рыбы, ягод и фруктов, молока и творога, их любят дети и взрослые, их можно подавать порционно или на общем блюде, в виде торта и пирожных, на десерт или в качестве холодной закуски. Угадали? Речь идет про блюда на основе желирующих веществ.

Студни, холодцы на мясе, заливное из рыбы, крабов, языки в желе, рулет из птицы с желатином, творожное бланманже, фруктовые и ягодные желе, домашний зефир, слоёное заливное, желе из творога и сметаны и знаменитый торт «Разбитое стекло», шоколадный мусс и сливочное желе в шоколаде, порционные ягодные пирожные с желе, торт «Птичье молоко» и ещё массу самых вкусных блюд можно приготовить с использованием желатина или агар-агара.

Такие блюда, приготовленные на основе качественных продуктов – домашней сметаны и творога, ягод и фруктового сока, свежей рыбы, морепродуктов или мяса, – могут стать самыми красивыми на праздничном столе. Ведь даже обычный холодец можно приготовить в виде отдельных порций, в каждой из которых будет видна яркая зелень, оранжевая морковь или срез отварного яйца. А какими красивыми получаются десерты! Например, торт на основе сметаны и цветных кубиков желе вызывает аппетит даже на фотографии, а приготовленный для праздничного стола, он может стать «гвоздём» программы.


Кроме того, что блюда с добавлением желатина чрезвычайно эффектно смотрятся на столе, они ещё и очень полезны. Ведь желатин получают из натурального сырья, и потому он содержит аминокислоты, белки, микроэлементы, углеводы, жиры и витамин РР. Заливное, студни, зажелированные десерты на фруктах и ягодах, творожные и сливочные муссы очень полезны людям со слабыми кровеносными сосудами и связками. Их включают в рацион в период реабилитации после переломов, при артритах, остеохондрозе, плохой свертываемости крови. Желатин «любят» наши ногти, волосы и кожа, ведь он содержит коллаген, являющийся строительным материалом для них. Так что, готовьте с удовольствием изысканные десерты и закуски на основе желатина, любуйтесь их эстетикой, наслаждайтесь вкусом и поправляйте здоровье!

Что же касается заменителя желатина, добавляемого преимущественно в сладкие блюда – агар-агара, – то здесь о пользе говорить можно очень долго, так как агар-агар состоит из красных и бурых водорослей, заключающих в себе массу ценных веществ. Кстати, само слово «агар-агар» в переводе с малайского означает «желе», так что этот продукт в кулинарии употребляется по прямому назначению!

Рецепты рубрики: Заливное, желе

  •   Facebook
  •   Вконтакте
  •   Twitter
Желе из кизила
733
Желе из кизила
Мармелад из абрикосов
7K
Мармелад из абрикосов
Желе из плодов облепихи
5K
Желе из плодов облепихи
Заливная рыба с гарниром
11K
Заливная рыба с гарниром
Торт с вишнёво-творожным кремом
4K
Торт с вишнёво-творожным кремом
Заколот из курицы
5K
Заколот из курицы
Студень говяжий
4K
Студень говяжий
Мусс из плодов облепихи (с желатином)
5K
Мусс из плодов облепихи (с желатином)
  • Начало
  • Пред.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • След.
  • Конец

Подписка на рассылку новостей

Маленькая команда с большими идеями! Мы делаем отличные материалы

Наши проекты

  • Гороскоп
  • Сонник
  • Технологии
  • Книжный проект
  • Немецкая версия
  • Английская версия
  • Французская версия

Быстрый поиск

  • Астрология и здоровье
  • Мастопатия симптомы и лечение
  • Жимолость сорта
  • КАМНИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА
  • ДИЕТА ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ
  • Жимолость
  • Повышенный холестерин
  • Как снизить холестерин

Сервисы

  • Искать
  • Слушать релакс
  • Хозяйкам на заметку
  • Справочник заболеваний
  • Гороскоп
  • Сонник
  • Гадание на Таро

О проекте

  • О проекте
  • Реклама на сайте

Поддержка

  • Правила проекта
  • Связаться с нами

Оставайтесь на связи

img

© С 11 марта 2012 – 2023 ABSPublisher.
Использование материалов только с разрешения редакции.